Sitzung vom 27. Juni igW. 227 



malige Führung in 8 cbm- und dann in einem 100 cbm-Bottich auf 

 2000 kg gebracht. Diese Menge diente als Anstellhefe in den 

 700 000 1 fassenden (Nutzraum 400 — 500 cbm) Züchtungsbottichen. 

 Hier wurden bei fünffacher Vermehrung 10 000 kg Hefe, also in 

 der Woche 60 000 kg Hefe erhalten. Als Kohlenstoffquelle diente 

 Zucker 1,5",,, Melasse 3'^,„ als Stickstoff quelle Ammoniumsulfat, 

 ferner Natriumphosphat. Die Züchtung geschah unter starker 

 Lüftung (45 cbm Luft stündlich auf 1 cbm Flüssigkeit). Die Ab- 

 scheidung der Hefe geschah durch Ausflocken mit Natronlauge. 

 Die Hefe wurde nicht abgepreßt, sondern als Hefeschlamm der 

 Protolgärung zugegeben. 



So überraschend groß die in kürzester Frist gezeitigten tech- 

 nischen Ergebnisse waren, so mannigfach waren auch die wissen- 

 schaftlichen Probleme, die noch der Auswertung harren. Ob die 

 Protolgärung auch im Frieden praktische Bedeutung behalten wird, 

 hängt von der ganzen wirtschaftlichen Lage und davon ab, ob uns 

 in absehbarer Zeit wieder genügend Fette, und diese zu niederen 

 Preisen zur Verfügung stehen werden. 



Rede an der Bahre S. Schwendeners 



am 2. Juni 1919 



in der Halle des Matthäikirchhofes in Berlin, 



gehalten von P. LiNDNER. 



An der Bahre SIMON SCHWENDENERs trauert auch die Deutsche 

 Botanische Gesellschaft und ist es ihr ein Herzensbedürfnis, ihm 

 in dieser weihevollen ernsten Stunde eine letzte Gabe und ein letztes 

 Abschiedswort zu widmen in dankbarer Erinnerung an all das, 

 was er ihr gewesen und ihr Gutes erwiesen. 



In ihm verehrte sie nicht nur ihren führenden Mitbegründer, 

 sondern auch ihren allezeit tatkräftig eingreifenden Förderer und 

 Gönner. 



Ein ganzes Jahrzehnt nach der Gründung war er Vorsitzender 

 -des Vorstands, die nächsten 13 Jahre Präsident, und das letzte Jahr- 

 zehnt ihr Ehrenpräsident. 



Als wir ihm vor wenigen Wochen die Glückwünsche zum 

 90. Geburtstage aussprachen, glaubten wir ihn noch rüstig genug, 

 daß er uns noch einige Jahre erhalten bleiben würde. 



Das Schicksal hat anders entschieden und für die irdische 



Hülle heute schon das Grab gegraben. 



* Was zurückbleibt, sind seine Werke und die Erinnerung an 



seine einzigartige Persönlichkeit. 



16* 



