414 Sitzung vom 28. November 1919. 



Herr RASCH legte eine Sammlung ausländischer Speisebohnen 

 vor. Die 38 Sorten umfassende Sammlung enthält alle Bohnen, 

 die auf Grund des mit der Entente im Frühjahr 1919 getroffenen 

 Lebensmittelabkommens nach Deutschland geliefert wurden Her- 

 kunftsland der Bohnen ist vor allem Amerika und Japan. Wie 

 aus einem zufällig gefundenen Sackanhänger hervorgebt, ist ein 

 Teil als „grüne Endomame" bezeichnet, am 7. Mai 1917 (!) geprüft 

 und durch die „Zentralhandelsstelle der Getreidehändlergilde" auf 

 der Insel Hokkaido (Nordjapan) in den Verkehr gebracht worden. 

 — Bemerkenswert ist ferner, daß die Sammlung auch Phaseolns 

 lunatus L„ die Mondbohne, Javabohne oder Eangoonbohne enthält, 

 und zwar nicht die wildwachsende Form, sondern eine Kulturform, 

 wie aus einem Begleitschein der indischen Händlervereinigung 

 hervorgeht, das besagt, daß die Bohnen unter europäischer Auf- 

 sicht geerntet und auf ihren Blausäuregehalt geprüft wurden. 

 Der Blausäuregehalt wurde hier zu 18 mg in 100 g Bohnen er- 

 mittelt, während die wildwachsende Eangoonbohne etwa 300 mg 

 in 100 g Bohnen enthält. An die Vorzeigung der Sammlung 

 schloß sich eine kurze Erörterung über die Frage der Gesundheits- 

 schädlichkeit der Rangoonbohnen. 



