(40) P- LiNDNEll: Das Biosproblem in der Uetetorschulig. 



benutzt wird und so ein wichtiger Baustein für die Zelle werden 

 kann, insbesondere für unsere Kulturhefen. Die Behauptung von 

 Georg Trier, daß der Alkohol von der Hefe lediglich wie ein 

 Exkrement ausgestoßen wird, oder die von BOKORNY, daß die 

 Bierhefe ein zur Fettbildung wenig geeigneter Organismus ist, 

 sind beide irrig. Auf die erstere hat TRIER aber in erster Linie 

 seine Grundlagen des Antialkoholismus aufgebaut. Diese Grund- 

 lagen sind somit durchaus hinfällig^). 



1) lu der Wochenschrift für Brauerei 1920 Nr. 3 habe ich inzwischen 

 auch die Unstimmigkeiten bei Assimilationsversuchen, zu denen minimale 

 Uefeaussaaten benutzt wurden, zu erklären versucht. 



