RECHERCHES SUR L IM-'UENCE DES SOLUTIONS SUCRÉES i^ I 7 



Or raction de ces dciix l'aclciirs osl siis('('|>lil)l(' (rmic éva- 

 luation facile : les varialioiis du poids IVais pai* i;'i-ammo des 

 organes cuUivés sur les solulious peux eut servir, en cfl'cl. ;'i 

 mesurer les varialious de croissance ou de plasiiiol\s(; des cel- 

 lules (jui les coni|)osenl, el, d'aud'e pari, raccroissement de 

 poids sec par gramme de poids frais permet (révaluci- avec 

 une a|)pro\imaliou 1res sid'lisaule la quantité de sucre qui a 

 pénéli'é à leui' iiiléricur. 



Nous avons donc éliulié Tac! ion de la couccutralion des 

 solutions sucrées non seulemenl sur la respiral ion, mais en 

 même temps sur la croissance et la plasmolyse des cellules el 

 sur la pénétration des sucres à leur intérieur. 



Dans un travail ant»''rieur (I) nous avons élmlié riniluence 

 ([ue produisent, sur la respii;dion de la cellule, les variations 

 de la turgescence; les résultats, (|ue nous avons obtenus, nous 

 seront ttès utiles pour apprécier la part de ce facteur dans 

 rinterprélation de nos expériences. 



Nos l'eclierches ont porté, pour chaque sucre, aussi bien sur 

 riutluence des concentrations progressivement croissantes, que 

 sur Taction des variations brusques de concentration. Ijs 

 résultats, (pic nous avons obtenus, nous ont amenés également à 

 comparer entre elles les actions des différents sucres, et nous 

 avons étudié dans ce but rinduence de solutions égalemiMit 

 concentrées de saccharose, maltose, lactose, glucose, lévu- 

 lose. 



Ce travail comprend six chapitres : 



Le chapitre premier traite de la techni((uc suivie dans nos 

 expériences. 



Dans le chapitre II nous exposons nos recherches sur Fin- 

 fluence des solutions sucrées de concentration relaiivemcnl 

 faible, croissant entre et 10 ]). 100, soit (pie ces sohdions 

 permettent à la cellule de continuer sa croissance (cellules de 

 fève), soit qu'elles en suspendent le développement, ou même 

 en déterminent la plasmolyse (cellules de haricot). 



Nous avons essayé ensuite, dans le cliapitre III, de nous 

 rendre compte de Faction qu'exercent comparativement les 



(1) A. Maige et G. Nicolas, l^echerches sur l'influence des variations de la 

 turgescence sur la resi)iralion de la cellule. Ilev. gén. Bot., 1910. 



