330 A. MAIGE ET G. NICOLAS 



On peut constater, enetfet, dans celles de ces expériences où 



Taccroissement de concentration laisse le \olume de la cellule 



sensiblement constant, c'est-à-dire dans les cas où lapénétratiori 



CO'^ 

 plus active du sucre intervient seule, que CO-,0, et -^ possèdent 



après raccroissement de concentration une valeur plus élevée, 

 et le fait est aussi net pour le lactose que pour les autres sucres. 



B. — Embryons de haricot. 



Les résultats fournis par chacun des sucres pris séparément 

 contirment ceux que nous avons obtenus dans l'étude de la fève. 



Pour chacun des sucres, on constate, lorsque la concentra- 

 lion varie de à 10 p. 100, que : 



r L'accroissement de volume des cellules est d'autant plus 

 faible ou la plasmolyse d'autant plus forte que la concentration 

 est plus élevée ; 



2° L'augmentation de poids sec par gramme de poids frais, 

 c'est-à-dire l'activité de la pénétration, croit avec la concentra- 

 tion ; 



CO"-^ 



3° C0■^ et —— vont sans cesse en croissant avec la concen- 

 tration. 



Il n'est pas possible d'établir une comparaison entre 

 les divers sucres comme nous l'avons fait pour la fève. Dans le 

 cas de cette plante, en effet, les cellules transportées sur les solu- 

 tions sucrées ont, en raison de leur forte pression osmotique 

 interne, continué toujours à s'accroître et se sont ainsi trouvées, 

 dans toutes les expériences, dans des conditions physiologiques 

 semblables (croissance) qui permettaient de les comparer entre 

 elles. Dans le haricot, les cellules, par suite de la faible pression 

 osmotique du suc cellulaire, se sont comportées tout différem- 

 ment: tantôt elles^'se sont accrues, tantôt elles ont subi une plas- 

 molyse, plus ou moins accentuée, à partir d'une concentration 

 variable avec le sucre expérimenté. Elles se sont donc trouvées, 

 d'une expérience à l'autre, dans des conditions physiologiques 

 fa'op ditTérentes pour qu'une comparaison utile put être tentée 

 entre leurs respirations. Ainsi, dans l'expérience sur le saccha- 



