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dégagement de CO- ou qui règlent l'absorption de l'oxygène. 

 En d'autres termes, chaque sucre, en dehors de l'inlluence 

 qu'il doit à son activité de pénétration et à son action osmotique 

 s'il s'agit de sucres de groupe chimique différent, posséderait 

 également une action spécifique propre sur le chimisme des 

 phénomènes respiratoires. Pour les sucres du même groupe 

 chimique, cette action spécifique serait (au moins pour les sucres 

 étudiés)peudifférenteet rinfluence sur la respiration des sucres 

 d'un même groupe varierait ainsi comme leur activité de péné- 

 tration; mais pour les sucres dégroupes chimiques distincts, les 

 différences d'action spécifique seraient beaucoup plus considé- 

 rables et pourraient masquer dans les comparaisons l'influence 

 que le sucre doit h son activité de pénétration. Cette double et 

 même triple action des substances organiques sur le chimisme 

 respiratoire de la cellule ressort des plus nettement lorsque l'on 

 compare l'action des sucres à celle de substances chimiques, 

 comme la glycérine, qui sont de constitution chimique très 

 différente et qui possèdent une action spécifique bien distincte, 

 ainsi que nous l'avons montré dans un article antérieur (1). 



III. — Influence des concentra lions; supéneures à 10 p. 100. 



A. — Bourgeons étiolés de Fève. 



La pénétration du sucre continue à augmenter lorsque la 

 concentration devient de plus en plus grande et la croissance 

 cellulaire diminue au contraire de plus en plus, jusqu'à devenir 

 complètement nulle ou même à faire place à une plasmolyse 

 croissante. Ces phénomènes ne sont que la prolongation de 

 ceux que nous avions observés pour les concentrations variant 

 de Oà 10 p. 100. Mais il n'en est pas de même si nous examinons 

 les coefficients respiratoires. On constate qu'aux fortes concen- 

 trations CO'^ et s'abaissent, présentant ainsi une valeur 

 optimum pour les concentrations voisines de 15 ou 20 p. 100. 

 Cette diminution ne se manifeste pas chez le (piotient respi- 

 ratoire, (jui continue à s'accroître pour demeurer ensuite sen- 

 siblement constant. 



(1) A. Maige et G. Nicolas, Influence comparée de quelques substances oiga- 

 niques sur la respiratien. BuU. de la Soc. d'ltis.t. nat. de l' Afrique du Xord. 1010. 



