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disque de verre qui devait la recouvrir; puis la coupelle était 

 elle-même introduite asepti({uement dans l'assiette remplie 

 du milieu nutritif approprié, puis stérilisée de nouveau à 120° 

 et ensemencée. 



J'avais à faire choix d'un milieu qui put me servir dans 

 toute la suite de mes études ; je pouvais choisir un milieu 

 liquide ou un milieu solide; j'essayais dans ce but des milieux 

 liquides. Le liquide Raulin, formé d'eau (2000), de sucre (70), 

 d'azotate d'ammoniaque (3), d'acide tartrique (2), et de traces 

 de phosphate d'ammoniaque, de carbonate de potasse, de 

 chaux et de magnésie, n'est pas propice à la germination 

 des spores du Mortierella polycepluda et je n'obtenais aucun 

 résultat. Je simplifiais la composition du milieu en ne prenant 

 que de l'eau, du sucre, de l'azotate d'ammoniaque et de l'acide 

 tartrique à peu près dans les mêmes proportions, mais en 

 faisant varier la proportion de l'un de ces corps ; ces 

 essais préliminaires ne me donnèrent rien et ne servirent 

 qu'à me démontrer que si la composition chimique du cham- 

 pignon se ramène à quelques éléments (comme le carbone, 

 l'oxygène, l'azote, l'hydrogène), il ne suffit pas de lui fournir 

 ces éléments à l'état de sels minéraux ou de composés orga- 

 niques, il faut encore, ou bien les lui fournir en présence d'un 

 substratum solide sur lequel il puisse développer son mycélium 

 ou bien lui fournir ces aliments sous une autre forme chimique. 



Sur un substratum sohde, formé de silice gélatineuse 

 imprégnée de ces divers^ liquides, je n'obtins pas davantage 

 de résultat et je renonçai à ces miheux tout artificiels' pour 

 adopter un milieu mixte formé à la façon des milieux Sabou- 

 raud, et comprenant : 



Eau 500 grammes, peptone (toujours de la même marque) 

 3^^5, gélose 7^%5, sucre 18e^5. 



Un pareil milieu est, grâce à la gélose, solide jusque 

 vers 50° et plus, tandis que la gélatine se liquéfie à une tem- 

 pérature plus basse ; de plus, il n'est pas assez solide pour que 

 le mycélium ne puisse s'étendre à l'intérieur, et quoique 

 sa préparation soit un peu longue, c'est presque toujours ce 

 milieu que j'ai employé, à cause de sa composition chimique 

 qui ne se mo<lifie pas. En tout cas, il est assez facile de varier 



