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sont disposés autour du cristalloïde de protéine qui, générale- 

 ment, ne se colore pas ou prend un ton bleu pâle ; ils otïrentras- 

 pectde globules de dimensions variables, les uns relativement 

 très gros, les autres très petits ; il n'existe souvent qu'un seul 

 gros globoïde par grain d'aleurone, La partie périphérique du 

 globoïde est généralement plus fortement colorable que la partie 

 centrale, comme cela s'observe dans les corpuscules métachro- 

 matiques. Outre cette zone externe, on remarque parfois, au 

 centre, un granule très colorable ; il arrive même que les glo- 

 boïdes paraissent constitués de plusieurs zones concentriques 

 fortement colorables alternant avec des zones pâles, comme s'ils 

 étaient formés de couches alternativement plus et moins 

 condensées, ou, encore, solides et molles. On retrouve ces struc- 

 tures, mieux caractérisées encore, aux stades de germinations 

 (PL III, tig. 5, PL IV, fig. 6). Nous nous étendrons un peu, en 

 étudiant ceux-ci, sur les hypothèses que l'on peut émettre pour 

 expliquer cette structure. 



Nous constatons dans la Courge une constitution semblable. 



Dans le Lupin blanc, où il n'existe pas de cristalloïde mais 

 seulement de la substance amorphe, les globoïdes sont fort dif- 

 ficiles à percevoir avec les procédés ordinaires et plusieurs au- 

 teurs les ont méconnus. Par la méthode de la métachromasie on 

 les distingue parfaitement sous forme de granules ou de bâton- 

 nets épars en grand nombre dans la masse amorphe, mais abon- 

 dants surtout vers son centre (PL IV, fig. i ) . On les voit avec une 

 facilité beaucoup plus grande en traitant préalablement la coupe 

 par une solution de potasse à 1 p. 100 qui dissout la substance 

 amorphe laissant subsister seulement le réseau protoplasmique 

 et les granules que la métachromasie rend très apparents. 



Notons que les globoïdes de Lupin ne donnent pas de cris- 

 taux avec la liqueur de Pfeffer (1) destinés à déceler la magnésie. 



La coupe de Lalbumen de la graine de Vitis vlnifera, colorée 

 par le Bleu Unna, donne lieu à d'intéressantes observations. On 

 aperçoit d'abord des cellules de coloration rouge, disséminées 

 dans le tissu, soit isolées, soit par groupes, le reste du tissu 



(1) Solution, dans 100 grammes d'eau, de : 10 grammes d'ammoniaque, 

 iO grammes de phosphate de soude el 10 grammes de chlorhydrate d'ammo- 

 niaque. 



