CONTRIBUTION A l'ÉTUDE DES GRAINS d'aLEURONE 161 



Les cristalloïdes. 



La protéine des crislalloïdes des grains d'alcurone présente, 

 dans certains cas, au cours de la germination une évolution 

 spéciale qu'il est bon de signaler. Le bleu de méthylène, le bleu 

 Borrel, et surtout le bleu polychrome, après décoloration au 

 Glycerinàthermischung, donncntà la protéine une teinte bleue 

 plus ou moins prononcée, qui permet d'en suivre facilement 

 l'évolution. Si la fixation a été opérée au Lenhossek la colora- 

 tion est d'un bleu un peu verdàtre. Ajoutons que ces cristal- 

 loïdes se colorent également par l'éosine, la safranine, etc. ; ils 

 sont donc amphophiles, tandis que les corpuscules métachro- 

 matiques sont basophiles. 



Dans le Ricin, les phénomènes qui se produisent au cours de 

 la germination sont connus : dès le début les cristalloïdes se 

 fragmentent ; vers le troisième jour, les fragments diminuent 

 et semblent fondre dans la masse amorphe qui devient grossière- 

 ment granuleuse (PI. III, fig. 5). Les granules métachroma- 

 tiques sont toujours très abondants et subsistent alors que les 

 cristalloïdes ont perdu l'état d'éléments figurés. 



Dans la Courge, les phénomènes sont différents. Déjà vers le 

 quatrième ou cinquième jour, les cristalloïdes, surtout dans les 

 cellules basilaires et périphériques des cotylédons, ont perdu 

 leur forme; ils ont pris des contours arrondis et sont comme 

 boursoutlés, puis ils se fusionnent entre eux, formant de 

 grosses masses an contours lobés, à aspect levuriforme et 

 (piehpiefois coralloïde (PI. I\', hg. 8 à 12j; elles deviennent 

 pUis compactes et arrivent à être énormes par rapport à la 

 cellule ; elles présentent fré([uemment des trous à leur surface 

 (|iii peuvent provenir soit de la fusion incomjilète des masses 

 arrondies piimitivemcnt isolées, soit de la digestion s'opérant 

 à ces stades de germination (PI. IV, fig. 8, î) et 12). Plus tard 

 les corps protéiques perdent toute homogénéité, ils deviennent 

 granuleux et le contenu cellulaii-e pr-end toid entiei-cet aspect. 

 iCiiliii. après (lispa['iti(jn dç toute trace de pi'otéiue en tant 

 qu'élément figuré, le cytoplasma devient homogènt! et vacuo- 

 laire. La protéine disparaît l)ien avant la sul)slance métachro- 

 mafi<{ue des corpuscules. 



ANN. se. NAT. BOT., <.\i série, VIII, fi 



