BOURGEONS DES ARBRES FRUITIERS 159 



seiir, il est facile d'en conclure que l'accroissement de volume 

 de l'œil est dû }tr('S(|ue exclusivement à fauymenlatmi 

 d'êpameur des tissus vivants. 



Avant de tirer une conclusion pratique de ces observations, 

 examinons d'abord les quantités d'amidon et d'oxalate de cal- 

 cium ([ue contiennent les tissus. 



Recherche de Vanùdon dans le rameau. — Dans le rameau 

 lui-même, resté en place après le pincement, on trouve des 

 (|uantités considérables d'amidon. La moelle surtout, k parois 

 entièrement sclérifiées et très épaisses, en renferme abondam- 

 ment. On peut dire ([ue toutes les cellules de la moelle, sauf 

 quelques-unes de place en place (lesquelles renferment en géné- 

 ral des cristaux maclés d'oxalate de calcium) sont gorgées de 

 gros grains d'amidon. 



Les cellules allongées situées entre les fibres ligneuses en sont 

 également gorgées et on trouve encoredesgrains très nombreux 

 dans les intervalles compris entre les vaisseaux ligneux. 

 L'assise génératrice et le liber en renfermeul 1res peu ou 

 pas du tout. En revancbe, l'endoderme et toute Técorce en 

 général en contiennent beaucoup, moins cependant que la 

 moelle, car les grains sont ici disséminés dans la cellule. 



Les grains d'amidon de Fécorce ont un diamètre très infé- 

 rieur à celui des grains de la moelle, et ils se colorent moins 

 facilement que ces derniers. 



Recherche de Vanùdon dans r<rd la'i-nièrne. — L'amidon 

 remplit complètement les cellules de la moelle, mais il prend 

 une teinte à peine violacée alors que déjà l'amidon d(;la moelle 

 du rameau est devenu noirâtre. 



Il est aussi extrêmement abondant dansl'écorce, et il est |)eu 

 de cellules qui n'en renferment un certain nombre de grains. 



Cette quantité d'amidon augmente encore s'il est possible 

 dans les régions supérieures de l'œil, et une coupe longitudi- 

 nale montre pareil^; abondance dans les écailles su|)érieures 

 elles-mêmes. 



O.jcalate de calcium. — L'oxalate de calcium est plus abon- 

 dant dans l'œil du rameau pincé (pie dans l'a'il du rameau non 

 pincé. 



Il nous paraît facile d'expli<{uer ce fait en faisant remarquer 



