BOURGEO.NS DES ARBRES FRUITIERS 231 



qu'en arljoricultiire on désigne sous les noms de dards et de 

 hrinddles. 



Ou('i{juefois aussi, ces organes fructifères se forment les 

 années suivantes, de la même manière qu'une lamJ)ourde. Dans 

 un arbre de cette espèce, il est donc nécessaire de conserver 

 soigneusement les productions fruitières (dards et brindilles). 

 Ces productions, taillées par la suite, peuvent devenir de véri- 

 tables branches fruitières. 



B. SUJET FEU VIGOUREUX. RAMEAU PEU DÉVELOPPÉ. 



Ce rameau qui, pendant tout l'été, porte, latéralement, des 

 yeux bien développés, semblables à l'œil normal déjà étudié, 

 et, à son extrémité, un bourgeon terminal ne présentant aucune 

 particularité, accroît peu sa longueur vers le commencement 

 de l'automne ; Faspect présenté par ce rameau est alors très 

 particulier : 



La plupart des yeux latéraux se gonflent et se disposent à former 

 des fleurs. On trouve de plus, à l'extrémité du rameau, deux 

 ou trois yeux très rapprochés les uns des autres; ils sont de- 

 venus des boutons à fruit. L'œil terminal n'a pas échappé à 

 cette transformation et constitue un bouton plus volumineux 

 que les boutons latéraux (fig, 30). 



Examinons donc la structure anatomique de cet œil terminal 

 au moment où, son volume s'étant accru, il commence à for- 

 mer à son extrémité des organes floraux. Nous pouvons com- 

 parer ce bouton à fruits à celui que nous avons considéré et 

 étudié comme normal, c'est-à-dire celui qui termine le support 

 de la lambourde. Nous aurons ensuite à nous occuper de la struc- 

 ture du rameau lui-même. 



Etude de Vœd term'imd d'un rameau, œU qui se transforme 

 dès la jwemière année, en bouton à fruit. — Cet œil terminal est 

 4rès différent du bourgeon qui termine un support de lam- 

 bourde ; il est plus long et plus volumineux. Nous l'étudierons 

 à trois niveaux différents : 1° à un niveau très voisin de l'extré- 

 mité terminale, mais notre coupe n'intéressera que l'axe de 

 l'œil, elle sera donc inférieure à l'insertion des organes floraux; 



