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MARCEL MIRANDE 



l)ianos épi(lermi(|uos sont très rpaisses, formées de couches 

 nonil)reuses devenant rapidement l)leues sous l'action de l'iode 

 après un court séjour dans Feau de .lavel, cl recouvertes d'une 

 épaisse cuticule naturellement colorée (mi jaune. Sur toute la 

 surface du fruit, sauf sur les lobes, on tiouve (|uelques stomates 

 à orientation quelconque. 



(Juand l'acliaine est com])lètement sec, on enlève avec faci- 

 lité l'enveloppe noirâtre 

 formée par l'épicarpe et le 

 méso carpe, et l'on met à 

 nu un véritable noyau for- 

 mé par l'endocarpe lignilié 

 qui entoure intimement la 

 graine. Cette enveloppe, 

 formée par l'épicarpe et le 

 mésocarpe, ne contient plus 

 dans ses cellules éci'asées 

 que des matières noirâtres 

 et des résidus amvlacés ; le 

 mucilage a complètement 

 disparu. La dernière assise 

 est formée d'éléments courts 

 tangentiellement allongés ; 

 c'est le sous-épiderme in- 

 terne rempli d'un résidu 

 protéique contracté et noi- 

 râtre (fig. 26). 



C'est sous la forme de 

 noyau (fig. 19, e) que se présente la graine dans le sens 

 vulgaire du mot, c'est-à-dire la semence qu'on soumet à la 

 germination. Ce noyau, (|ue l'on met à nu en enlevant 

 l'enveloppe précédente, est formé par l'endocarpe sclérilié, 

 dont les cellules sont considérablement allongées à la voùt(!, 

 comme nous venons de le voir, recouvert au-dessus de 

 cette voide de la calotte sous-épidermi(|ue scléritiée qui reste 

 accolé*' à l'assise épidermicjue. (^ette calotte, légèrement sail- 

 lante sur l'apex du fruit, est divisée <mi deux parties par un sillon 

 placé dans le plan de symétrie de la \hn\v. 



Fif^. -0. — FragiDont d'une section transver- 

 sale lie l'achaine à l'état sec, après gonfle- 

 ment dans les réactifs (eau de Javel, etc.) : 

 Ep,M. Iv/, épicar|)e, mésocarpe, endocarpe; 

 Tg, tégument séminal ; Z, zone memhrani- 

 l'orme formée par l'écrasement de toutes les 

 assises sous-épidermiques ; V, vaisseaux 

 béants de la zone vasculolibérienne écrasée, 

 (jr. I2i 



