BOURGEONS DES ARBRES FRUITIERS 149 



Les différences anatomiques entre l'œil (F automne et l'œil de 

 printemps se bornent donc : 



1° A une légère augmentation du nombre des vaisseaux 

 ligneux, due surtout à la poussée de sève qu'on est convenu 

 d'appeler sève d'août; 



2" A une augmentation relativement très grande de l'épais- 

 seur des parois des vaisseaux ligneux. 



Amidon. — La ([uuntilé d'amidon a beaucoup augmenté dans 

 toutes les parties de la coupe; on en trouve abondamment dans 

 l'écorce et plus encore dans la moelle. 



Oxahite de ralr'nnn. — L'oxalate semble également plus abon- 

 dant dans cet œil d'automne. Il nous a paru ([ue la moelle ren- 

 ferme alors plus de cristaux que (juelques mois auparavant. 



En résumé : il est possible de dire ([ue l'énorme dévelop- 

 pement du bois dans le rameau lui-même, et la sclérifîcation 

 plus ou moins forte de son tissu médullaire (1), n'ont qu'une 

 très faible répercussion sur les faisceaux ligneux et sur la struc- 

 ture générale de l'œil. 



Quand un rameau ne subit aucune opération pendant l'été, 

 l'accroissement est presque exclusivement terminal, et, pendant 

 la première année de son existence, les yeux qu'il a formés 

 amassent à leur intérieur une grande quantité de réserves, sans 

 modifier beaucoup leur structure. 



IV. — Comparaison entre un œil bien constitué et le bourgeon 



terminal du rameau. 



Au furet à mesure que. le long du rameau, s'étagent des 

 feuilles à l'aisselle desquelles se trouvent des yeux qui, pour la 

 ])lupart, ne se développent que l'année suivante, le rameau s'ac- 

 croît de plus en plus par son bourgeon terminal. 



L'œil n'étant en somme qu'un bourgeon latéral, il nous a 

 paru intéressant de comparer la structure de l'aMl, pour ainsi 

 dire au repos, à celle du bourgeon terminal en plein dévelop- 

 pement, et, à cette occasion, de rechercher les différences qui 



(1) La structure de ce rameau sera décrite plus loin. 



