200 ANALES DE LA SOCIEDAD CIENTÍFICA ARGENTINA 



en azúcar, una gran parte de los terrenos se invertiría en el cultivo de esta 

 raíz», dice el articulista ; pero el hombre del ramo sabe como debe abonarse 

 la remoladla, que necesita un suelo propio para trigo, sabe que la remolacha 

 no se puede cultivar por años seguidos en el mismo terreno, que debe res- 

 tringirse su crecimiento fuera de la tierra ; analiza la raiz de la remolacha 

 solamente con respecto á su verdadero valor, que es el contenido de azúcar, 

 y sabe que la remolacha, que polariza menos de 10 por ciento, no sirve. 



Las plantas de los terrenos de irrigación, como ya hemos demostrado, 

 reciben su alimento en forma de ácido nítrico - , pero las sales nitrosas, según 

 Liebig, son abonos, que no restituyen al suelo aquellos elementos, que se 

 le retiran con las cosechas, y si, por algunos años, favorecen la vegetación 

 por medio de su ácido y álcali, por el mismo aumento de vegetación, debe 

 empobrecerse mas proutamente el suelo. Una ganancia verdadera y dura- 

 dera no se debe esperar del empleo de sales nitrosas. 



« Indudablemente, dice el narrador, deben multiplicarse todavía los 

 productos, cuando, sobre la arena movediza, se habrá formado una capa mas 

 sólida de humus ». 



El agricultor opina, que tendrá que esperar mucho tiempo, hasta que se 

 haya formado aquella capa mas sólida de humus. 



El agricultor práctico también conoce materias de letrinas, pero tiene 

 mucho cuidado de no esterilizar su campo con este abono, de quemar sus 

 plantas. 



La esperiencia le enseña que estas materias tienen una acción corrosiva 

 sobre ia vegetación, y que deben mezclarse con tierra, secarse, antes de 

 emplearse, y solamente tienen una acción benéfica, cuando antes han sido 

 combinados con otros elementos alimenticios, cuando han sido trasformados 

 y convenientemente repartidos sobre el terreno ; nunca emplea en sus eras 

 esclusivamente materias cloacales, porque sabe, que de este modo perjudica 

 el desarrollo, y particularmente el sabor de las frutas. 



Si «las quejas del vecindario » son tan « enteramente infundadas » como 

 cree el narrador, no lo podrá decidir él solo ; sobre el heno de los campos 

 de irrigación, ya han pronunciado su fallo las vacas de Heubude; no lo comen 

 como tampoco las hojas de col (tan codiciadas en general por ellas), 

 cuando vienen de aquellos terrenos. 



La Hoja central para química aplicada á la Agricultura 1872 dice: 



« El Dr. Spencer Cobbold sostiene que la irrigación de las praderas con 

 estas materias es peligrosa, y de la introducción general de este sistema, 

 preconizado en Inglaterra, Holanda y en Berlin por Hobrecht, resultará la 

 probabilidad, sino certeza, de un aumento rápido de parásitos en hombres y 

 animales. 



Aunque los animales que pastan sobre campos irrigados, no se infestarán 

 de parásitos con la misma facilidad, como se conseguida por medio de es- 

 perimentos espresos, siempre es muy propicia la oportunidad para adquirir 

 diferentes clases de parásitos. Según comunicación del Dr. Menning perdió 



