306 Hans Molisch: Beiträge zur Mikrochemie der Pflanze. 



Nach dem G-esagten kann es wohl keinem Zweifel unterliegeuv 

 daß die von der Apfeloberiläche ausgeschiedenen Tröpfchen aus 

 Fett bestehen. — 



Die Oberhaut des Apfels besteht aus ziemlich dickwandigen 

 polygonalen Zellen, deren an die Luft grenzende Membran un- 

 gemein stark verdickt ist. Spaltöffnungen oder Interzellularen 

 finden sich zwischen den Epidermiszellen nicht vor, das Sekret 

 muß daher durch die Kutikularschichten und die Kutikula nach 

 außen gelangen. Wenn die Oberhaut in einen Tropfen des er- 

 wähnten Verseifungsreagens eingelegt wird, so kann man schon 

 nach mehreren Stunden leicht beobachten, wie das Sekret aus der 

 oberflächlichen Wandschichte in Tropfenform austritt und nach 

 und nach zu einem Kristallbrei, d. h, zu Seife erstarrt. Das 

 flüssige Sekret an der Frucht von Malus corlarins wird, wenn es 

 weggewischt wird, nach einiger Zeit wieder erneuert. Es ist 

 ebenso wie ein Wachsüberzug, wegen seiner Natur sicherlich ge- 

 eignet, die Transpiration zu hemmen und das rasche Schrumpfen, 

 des Apfels zu verhindern. 



Zusammenfassung. 

 Die Frucht von Malus coriarius 'scheidet an ihre^ 

 Oberfläche kleine klare Tröpfchen aus, die aus Fett be- 

 stehen und die Ursache davon sind, daß der Apfel sich 

 fettig anfühlt. Es ist dies m. W. der erste beobachtrete 

 Fall, daß eine lebende Frucht flüssiges Fett an ihrer 

 Oberfläche in Form von Tröpfchen ausscheidet. 



