LA RIQUEZA EN CAFEÍNA DE LA YERBA MATE 247 



También pueden incluirse en este grupo el método de Tatlock y 

 Thonsoin, el de Maquaeire seguido en parte por Corrado (l)yel inte- 

 resante método de Bertrand y Devuyst, que como todos los citados 

 tiene el inconveniente de que no es suficiente una simple decocción ó 

 la infusión por agua hirviendo para extraer toda la calcina. 



b) Extracción de la cafeína directamente sobre el material tratado 

 por amoníaco, ácido acético, óxido de magnesio, de calcio, etc., con 

 el fin de descomponer la sal de cafeína que se supone combinada en 

 su casi totalidad con un ácido orgánico. 



En este grupo podemos incluir el clásico procedimiento de Grandval 

 y Lajoux y el notable método de Keller y Beittner modificado por 

 lvatz. También podría comprender al de Paul y Cownley, etc. 



Estos métodos, en general, se prestan admirablemente para dosar 

 la cafeína y no presenta por lo menos el inconveniente antes mencio- 

 nado. 



c) Extracción de la cafeína directamente ó no del material en exa- 

 men por otros disolventes (alcohol, benzol, éter, benzoato ó salicilato 

 de sodio, etc.). 



Como vemos, en los métodos empleados, se utilizan naturalmente 

 los disolventes más apropiados, es decir, aquellos que disuelvan mayor 

 proporción de alcaloides. 



Del examen del siguiente cuadro debido á Seidell (2) es fácil com- 

 probar la bondad del cloroformo sobre los otros disolventes de uso 

 corriente. 



(1) Trabajos del Instituto de botánica y farmacología (Facultad de ciencias mé- 

 dicas de Buenos Aires : Contribución al estudio de la yerba mate). 



(2) Allexs, Comercial organic analysis, volumen VI, página 583. 1912. 



