LA RIQUEZA EN CAFEÍNA DE LA YERBA MATE 251 



En prueba de nuestras anteriores afirmaciones referentes al tener 

 en cafeína de la yerba mate y de la fijación de su porcentaje mínimo 

 en las clasificación del producto genuino, damos á continuación los 

 resultados obtenidos por numerosos análisis de yerba mate comerciales 

 efectuados en el laboratorio de la Oficina química nacional y en el 

 Instituto de química del departamento nacional de higiene que diri- 

 gen los señores doctores Marcos M. Gutiérrez y Jorge Magnin res- 

 pectivamente. 



Resultados obtenidos por el procedimiento de Paul y de Cownley (1) : 



Procedencia de las yerbas tijyos comerciales (2) 



Cafeína (no calculada 



en materia seca) 



por ciento 



1. Paranaguá (Brasil) 0.790 



2. — 0.890 



3. — 0.719 



4. — 0.715 



5. 0.737 



6. — 1.215 



7. — 0.950 



8. Antonina (Brasil) . 732 



9. Paranaguá (Brasil) 0.765 



10. Antonina (Brasil) . 867 



11 . Antonina (Brasil) . 726 



12. Paranaguá (Brasil) 0.877 



13. Paranaguá (Brasil) 1 . 100 



14. Antonina (Brasil) 1 . 011 



15. Antonina (Brasil) 1 . 171 



16. Paranaguá (Brasil) 1 . 108 



17. Antonina (Brasil) . 927 



18. Paranaguá' (Brasil) 1 . 168 



19. Antonina (Brasil) . 919 



20. Montevideo (Uruguay) 0.854 



21. Antonina (Brasil) 0.712 



22. Paranaguá (Brasil) 0.7.">6 



23. — 0.700 



24. — 0.793 



25. — 0.817 



ción. De la Revista de la Universidad de Bunios .tires, tomo XXI, página 65 y si- 

 guientes. 



(1) Bourrey Y Marquet, página 725. 



(2) Yerbas todas procedentes del Brasil cou referencia de] puerto de embarque 



