ÉTUDES SUR LA SEXUALITÉ DU HOUBLON I 70 



la richesse particulière en lupuline des con.es récoltés sur ceux 

 où l'anomalie était le plus fréquente. 



Il est indiscutable que lorsque l'anomalie est trop prononcée, 

 elle entraîne une surcharge fâcheuse d'organes dépourvus de 

 lupuline qui même peuvent donner un mauvais goût à la bière ; 

 elle est alors nuisible. 



Mais si l'anomalie reste assez discrète, elle peut au contraire 

 constituer un indice certain de la bonne qualité des échantillons 

 qui la présentent. 



Caractères tirés des particularités de la végétation. 



Outre les caractères tirés deia structure des cônes, les plan- 

 teurs utilisent, pour définir les différentes sortes de Houblon, des 

 particularités plus ou moins précises de leur végétation, entre 

 autres : la productivité, la plus ou moins grande précocité, la 

 coloration des tiges. L'étude de ces caractères sort un peu du 

 cadre de ce travail et je ne ferai que les passer brièvement en 

 revue. 



1° Productivité. — Caractère très imprécis qui dépend essen- 

 tiellement des conditions de culture; les sortes les plus estimées 

 sont en général aussi les moins productives; les formes tardives 

 sont en général plus prolifiques. 



2° Plus ou moins grande précocité. — La floraison des Hou- 

 blons s'échelonne, nous l'avons vu, depuis la mi-juin presque 

 jusqu'à la mi-août. On a distingué des formes précoces dont 

 les principaux types sont : les Houblons de Saaz, de Spalt, de 

 Hallertau, en Bavière; les Golding, Brambling, en Angleterre; 

 des formes semi-précoces : les Houblons de Auscha, Farnham * r . 

 enfin des formes tardives, ce sont les plus nombreuses : Hou- 

 blons de Dauba, de Wurtemberg, d'Alsace, en Allemagne; les 

 Grape, Buss Golding, en Angleterre. 



J'ai montré l'influence considérable que la diminution de 

 l'éclairement peut avoir sur la durée de la période végétative du 

 Houblon; on constate également que, selon les conditions cli- 

 matériques, les différences dansl'époquede floraison des formes 

 précoces et tardives peuvent s'atténuerou s'accentuer soit d'une 

 région de culture à une autre région, soit même d'une année à 

 l'autre dans la même région. 



