\ J. RUBY 



PLAN 



Ce travail est divisé en trois parties. 



La première a trait à I'étude botanique générale de l'oli- 

 vier. Elle débute par un chapitre sur la germination. Cette 

 germination est considérée généralement par les praticiens 

 comme difficile. Nous en avons examiné les conditions et avons 

 vérifié la valeur de certaines pratiques destinées à la favoriser. 



Le chapitre qui suit comprend : 



1° L'étude morphologique externe et interne de l'olivier: 



2° Son étude physiologique (développement annuel, florai- 

 son, fructification, phénomène respiratoire, etc.) ; 



'A Le résultat de nos recherches sur la richesse en cendres 

 des différents organes et la teneur en huile des olives. 



La deuxième partie est consacrée à I'étude des variations 

 de l'olivier, par rapport, notamment, aux différentes condi- 

 tions de milieu. 



Cette question ayant préoccupé de nombreux auteurs, nous 

 avons été amené à faire, à son sujet, un exposé bibliographique 

 étendu. 



Les conclusions de la deuxième partie devaient nous servir 

 de base pour la diagnose el la classification des variétés cul- 

 tivées en France don! nous nous proposions de faire l'élude 

 détaillée. 



C'est la monographie de ces variétés qui fait l'objet de la 

 troisième partie. 



A peu de chose près, tous les types cultivés dans notre pays 

 sont passés en revue sous les noms par lesquels les agriculteurs 

 les désignent communément et, afin de faciliter les recherches 

 qu'une synonymie complexe risquait de rendre difficiles, nous 

 avons terminé parmi double relevé d<> ces noms, d'une part, 

 en les groupant par département, d'autre part, en les classant' 

 par ordre^alphabétique. 



