DEUXIEME PARTIE 



LES VARIATIONS DE L'OLIVIER 



HISTORIQUE 



L'étude morphologique de l'olivier, traitée dans la première 

 partie de ce travail, donne un aperçu des différents aspects que 

 peuvent présenter les organes de cet arbre. 



Ces diversités de forme ont été remarquées de tout temps et, 

 dès la plus haute antiquité, l'homme a cherché à les distinguer 

 par des dénominations particulières chez les arbres qu'il 

 cultivait. 



Les ouvrages spéciaux ne manquent pas de citer, entre 

 autres, les dix types d'oliviers signalés par Columelle, les trois 

 de Virgile, les douze de Pline. 



Par la suite, certains auteurs se sont appliqués à rattacher 

 ces variétés, au sujet desquelles nous n'avons que des rensei- 

 gnements extrêmement vagues, aux formes rencontrées chez 

 nous. 



Olivier de Serres [Théâtre de l'Agriculture, 1651) ne tombe 

 pas dans cette erreur. Il estime que le nombre de variétés 

 a augmenté et constate que « le temps a changé telles appel- 

 lations : en certains endroits, ainsi estans nommés les oliviers, 

 Broutignan, Bequerut, Daurades, Verdales, Poumaux, Sauzins, 

 d'Espaigne, Rounières, Glandaux, Roiales, Gentiles, Coliaux, 

 Logûetes, Négraux, Boubaux, Saillernes, Morengues ». 



Cette simple énumération est intéressante en ce sens que ces 

 mêmes noms d'oliviers nous les retrouvons dans le langage de 

 nos paysans parmi lesquels la tradition les a conservés. 



Nous citerons avec Olivier de Serres, et pour mémoire, Ruel 

 [De Natura Stirpium, 1535), le Père Papon de l'Oratoire [Nou- 

 velle Histoire de la Provence), l'abbé Expilly [Grand Diction- 

 naire géograjthiijiie des Gaales et de la Provence), qui s'étaient 

 occupés de l'olivier en France; mais il nous faut arriver à la 



ANN. DES SU. NAT. BOT., 9 e série. 1916, XX, 6 



