RECHERCHES SUR L OLIVIER !()!> 



Caractéristiques (1). 



D- d. d'. D/d. D/d'. 



Feuille 4,72 0,86 » 5,48 » 



Olive 1,55 1,26 1,23 1,23 1,26 



Noyau 1,12 0,79 0,73 1,41 1,53 



Amande 0,73 0,44 » 1,66 » 



Composition des olives (2). — Pm 1,33 ; — Pp 70,88 ; Pn 29,12 ; Pa 3,31 : 

 — Te 47,33 ; Th 25,78 ; Tm 26,89 ; — Hf 18,27. 



Aire de culture. — - Pyrénées-Orientales (canton de Sournia). 



Observations culturales. — Rustique, résiste bien aux sécheresses pro- 

 longées, peu exigeant comme soins, sauf pour la taille qui doit être bien con- 

 duite, craint peu le Dacus Olese, davantage le Lecanium olese et le Noir. 

 Récoltes régulières, satisfaisantes. 



(1) Les chiffres que nous consignons sous ce titre pour chaque variété 

 résultent de nombreuses mensurations. Ils constituent des éléments de dia- 

 gnose extrêmement précieux, mis en pleine valeur par les ! apports D/d, D/d'. 



Nous désignerons par D la plus grande dimension longitudinale, par d la 

 plus grande dimension transversale, par d' la plus petite dimension transver- 

 sale. 



d=d' lorsque l'organe considéré ne présente pas d'aplatissement. 



D, d, d' sont exprimés en centimètres. 



(2) Les données figurant dans ces tableaux représentent des moyennes 

 résultant de l'étude de lots d'olives de la même variété aussi nombreux et de 

 provenance aussi diverse qu'il nous a été possible de les obtenir. — Pour la com- 

 position des olives nous désignerons dans la suite de ce travail par les abré- 

 viations conventionnelles suivantes : les indications relatives au poids moyen ; 

 les proportions (p.,100) de pulpe, de noyaux, d'amandes, etc. : 



Pm = poids moyen en grammes. 



Pp = proportions (p. 100) de pulpe; Pn, de noyaux ; Pa, d'amandes. 



Te = teneur (p. 100) de la pulpe en eau ; Th, en huile; Tm, en matière sèche. 



Hî == huile (p. 100) des fruits entiers. 



Verdale (Hérault). 



Synonymes. — Verdaou (Hérault) ; Olive deGanges, Gangeole, 

 Groussaldo (Saint-Hippolyte-du-Fort) ; Bedounale (Saint-Cha- 

 mas) ; Grosse ronde ; Olive verte. 



Arbre petit, peu vigoureux; port érigé; se forme en boule; 

 couvert léger ; teinte vert clair, très cendré. 



Rameaux généralement érigés, rarement inclinés ou retom- 

 bants. 



Jeunes pousses grêles; angles peu accusés; écorce jaune gris. 

 pâle; nœuds peu saillants, moyennement écartés. 



Feuilles inégalement divergentes, redressées avec le rameau 

 lorsqu'il est érigé, perpendiculaires à lui ou dirigées à contre- 



