122 J- RUBY 



Caractéristiques. 



D. d. d'. Dfd. D/<T. 



Feuille 4,90 0,96 » 5,10 



Olive 1,75 1,38 1,38 1,27 1,27 



Noyau 1,20 0,66 0,66 1,82 1,82 



Amande 0,82 0,41 » 2,00 » 



Composition des olives. — Pm 1,88 ; — Pp 81,92 ; Pn 18,08 ; Pa 2,18. 



Aire de culture. — Département du Vaucluse (région de Pernes). 



Observations culturales. — Vigoureux, susceptible de donner des récoltes 

 très abondantes ; rendement en huile élevé, surtout en raison de la richesse du 

 fruit en pulpe. 



Plant de Callas. 



Synonymes. — Callassen, Ribier, Petit -Ribier. 



Arbre de taille moyenne ou assez grande, peu vigoureux; 

 port semi-érigé; se forme en boule; couvert léger; teinte 

 générale assez terne. 



Rameaux courts nombreux, généralement redressés, mais 

 prenant la position oblique ou horizontale sur les côtés de 

 l'arbre ; feuilles en bouquets terminaux ; jeunes pousses grosses; 

 angles accusés; écorce grisâtre ; lenticelles nombreuses, bien 

 apparentes ; nœuds peu saillants, à écartement très variable 

 mais souvent rapprochés. 



Feuilles assez divergentes, moyennes ou petites, assez souples, 

 vert sombre très cendré en dessus, blanchâtres en dessous. 



Limbe ovale lancéolé ou spatule, assez large, à bords faible- 

 ment refoulés, généralement droit, accompagne bien le pétiole 

 dès sa naissance; maximum de largeur plus souvent supérieur ; 

 sommet légèrement arrondi; mucron bien détaché et assez 

 long; nervure principale dessinant un étroit sillon à la face 

 supérieure, large et très proéminente à la face inférieure. 



Pétiole relativement long et fort, fréquemment tordu. 



Pédoncule long, gros, raide ; saillies très accusées, assez 

 écartées. 



Fruits fréquemment groupés sur le mé;me pédoncule, portés 

 le long des rameaux principalement dans les portions dénu&êes, 

 moyens ou petits, courts; base généralement tronquée; dépres- 

 sion pédohculaire assez large, peu profonde; diamètre maxi- 

 mum légèrement supérieur; sommet arrondi. 



Epicarpe vert foncé, tiqueté jusqu'à la véraison, passe alors 

 rapidement au violet puis au noir terne. 



