RECHERCHES SUR L OLIVIER 



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Observations culturales. — Vigoureux, supporte bien es sécheresses; 

 réussit dans les plus mauvaises situations ; peu exigeant comme taille ; redoute 

 le ver de l'olive, surtout dans les lieux bas. Ses fruits ont, en outre, le défaut 

 de tomber tôt et très facilement ; ils sont appréciés pour la table dans les lieux 

 de production ; ils cèdent facilement leur huile ; celle-ci est dorée, très lim- 

 pide, de saveur douce et fine. 



Cayet rouge (Var). 



Arbre très vigoureux; couvert dense ; teinte générale sombre. 

 Rameaux longs, souples, feuillus, horizontaux ou pendants; 



Fig. 42. — Cayet rouge. 



jeunes pousses minces; angles accusés, persistants; écorce 

 vert gris terne; lenticelles nombreuses, petites; nœuds peu 

 saillants, à éeartement très variable. 



Feuilles divergentes, généralement redressées verticalement, 

 assez grandes, - fermes, parcheminées, souvent arquées ou 

 contournées; vert sombre à la face supérieure, blanc brillant 

 à la face inférieure. 



