RECHERCHES SUR L OLIVIER | (j,'i 



Aire de culture. — En mélange avec YAglandau constitue le fond des 

 oliveraies des arrondissements d'Aix-en-Provence et d'Arles ; domine notam- 

 ment dans la région de Mouriès et au nord des Bouches-du-Rhône. Pieds isolés 

 dans les communes voisines de ce département, dans le Var et le Vaucluse. 



Observations culturales. — L'une des meilleures variétés cultivées en 

 France, rustique, s'accommode des plus mauvais terrains, craint peu la séche- 

 resse ; se trouve bien de tailles annuelles, à condition d'être bien cultivé et 

 fumé. Assez sensible au ver de l'olive, plus résistant à la cochenille et au noir ; 

 production satisfaisante ; rendement en huile élevé ; huile fine, douce, limpide, 

 vert pâle à reflets dorés, se conservant un peu moins bien que celle d'Aglandau. 



Germaine. 



Arbre vigoureux, de taille élevée; port pyramidal; couvert 

 dense; teinte générale sombre. 



Rameaux nombreux, longs, flexueux, retombants autour de 

 l'arbre; jeunes pousses grêles; angles très accusés; écorce 

 gris clair; lenticelles petites; nœuds peu accusés, très 

 écartés. 



Feuilles très divergentes, grandes, épaisses, verl sombre 

 lustré à la face supérieure, blanc verdàtre à la face inférieure. 



Limbe ovale-lancéolé ou légèrement spatule, très large ; 

 diamètre maximum médian ou supérieur; sommet en pointe 

 légèrement obtuse, ou arrondi; mucron généralement court, 

 bien détaché, parfois en crochet rejeté en arrière; nervure 

 principale en saillie* ('droite mais très accusée à la l'ace infé- 

 rieure; nervures secondaires visibles sur la même face. 



Pétiole moyen, robuste, souvent coudé. 



Fruit moyen ou assez gros, très régulièrement ovoïde 

 légèrement atténué vers le pédoncule; base arrondie ; dépres- 

 sion pédonculaire peu profonde ; diamètre maximum supérieur; 

 parfaitement arrondi au sommet. 



Epicarpe lisse, uoir violacé, pruiné après la véraison. 



Pulpe assez abondante, se détachant "bien du noyau, noirâtre 

 à maturité, riche en huile. 



Noyau allongé, presque symétrique, atténué en cône vers la 

 base: dépression circulaire à peine sensible au tiers inférieur; 

 ligne suturale bien apparente; sommet arrondi, surmonté 

 d'un mucron très petit, aigu; six faisceaux en moyenne; sil- 

 lons peu accusés; ramifications divergentes: surface assez 

 lisse. 



