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J. RUBY 



Pédoncule moyen, assez gros; saillies très accusées, 

 rapprochées. 



Fruits souvent groupés par deux sur le même pédoncule et 

 agrégés sur les parties dénudées des rameaux, surtout à leur 

 bifurcation, moyens ou assez gros, ovale allongé; base arrondie 

 ou légèrement tronquée; dépression pédonculaire peu pro- 

 fonde; diamètre maximum moyen ou faiblement supérieur; 



Fig. 50. — Cayet noir (Var). 



sommet arrondi ou terminé par une saillie à peine sensible 

 Epicarpe lisse, vert foncé jusqu'à la véraison, se marbre alors 

 de violet sans décoloration préalable et devient tout à fait noir 

 à maturité. 



Pulpe'assez abondante, très aqueuse, peu riche en huile. 

 Noyau presque symétrique, nettement renflé au milieu, régu- 

 lièrement atténué aux deux bouts ; diamètre maximum médian 

 ou légèrement supérieur; sommet en pointe; sept à huit fais- 



