198 J. RUBY 



Pédoncule très long, assez gros ; saillies moyennement 

 accusées, très écartées; pédicelles longs. 



Fruits isolés, quelquefois par deux, pendants, portés le long 

 des rameaux généralement dans les parties dénudées, petits, 

 ovoïdes allongés, légèrement asymétriques, un peu plus bombés 

 d'un côté ; base arrondie; dépression pédonculaire superficielle; 

 diamètre maximum à peu près médian ; sommet atténué en 

 pointe mousse. 



Epicarpe lisse, vert clair jusqu'à la véraison, pâlit à ce 

 moment, puis jaunit légèrement et se teinte de rose violet vif, 

 passe ensuite au rouge vineux, enfin au noir à peine violacé, 

 luisant. 



Pulpe assez abondante, blanchâtre ou rosée, moyennement 

 aqueuse, assez riche en huile. 



Noyau asymétrique, faiblement comprimé ; ligne suturale 

 bien apparente; atténué vers la base; diamètre maximum un 

 peu supérieur; pointe fine et courte au sommet; huit à dix 

 faisceaux très superficiels ; surface presque lisse. 



Endocarpe très mince; loge à section presque circulaire. 



Amande petite, mince , cylindracée, arrondie aux deuv 

 extrémités; faisceaux larges, peu nombreux. 



Moyenne époque de maturité. 



Caractéristiques. 



D. d. d'. D/tf. Djd'. 



Feuille 4,00 1,30 » 3,07 » 



Olive 1,83 1,32 1,32 1,39 1,39 



Noyau 1,37 0,62 0,59 2,19 2,30 



Amande 0,93 0,31 » 3,00 » 



Composition des olives. — Pm 1,74; — Pp 77,25 ; Pn22,75; Pa 2,95; — 

 Te 48,82 ; Th 28,15 ; Tm 23,03 ; — Hf 21,72. 



Aire de culture. • — Répandu dans le Var ; forme le fond de nombreuses 

 plantations des arrondissements de Brignoles et de Toulon. 



Observations culturales. — ■ Bien que sans grande vigueur, s'accom- 

 mode des plus mauvais terrains, réclame des tailles légères mais fréquentes, 

 assurant le renouvellement de ses brindilles vite épuisées, sensible à la plupart 

 des parasites de l'olivier ; production assez régulière et abondante ; fruits 

 cédant aisément leur huile ; celle-ci est jaune pâle, parfois légèrement verdàtre; 

 limpide, douce, fine, très appréciée. 



