200 J. RUBY 



Fleur h stigmate allongé; cornes déliées, peu divergentes. 



Pédoncule long, robuste, arqué; saillies très proéminentes, 

 écartées. 



Fruits assez souvent groupés sur le même pédoncule et mé- 

 langés aux feuilles, petits, assez régulièrement ovoïdes, faible- 

 ment côtelés ; base légèrement élargie ; dépression pédoncu- 

 laire peu profonde ; sommet arrondi ou atténué en pointe 

 mousse. 



Epicarpe lisse, peu tiqueté, vert franc jusqu'à la véraison, 

 passe sans décoloration préalable au violet, puis au violet 

 noir à peine pointillé, très pruiné. 



Pulpe ferme, peu abondante, violacée, aqueuse, assez pauvre 

 en huile. 



Noyau relativement gros, ovoïde, légèrement asymétrique ; 

 maximum de diamètre médian ou supérieur ; régulièrement 

 atténué en pointe aux deux extrémités ; suture des valves très 

 peu distincte ; neuf à dix faisceaux ; sillons peu profonds, longi- 

 tudinaux ; ramifications peu divergentes; surface peu tour- 

 mentée. 



Endocarpe de faible épaisseur; loge bien ouverte, régulière- 

 ment ovalaire. 



Amande droite, arrondie aux deux bouts ; section presque 

 circulaire; faisceaux généralement nombreux, fins, déliés, 

 sinueux. 



Caractéristiques . 



D. d. d'. D/d. D/d'. 



Feuille 4,94 1,30 » 3,80 » 



Olive 1,59 1,18 1,18 1,35 1,35 



Noyau 1,25 0,66 0,66 1,90 1,90 



Amande 0,94 0,40 » 2,35 » 



Composition des olives. — Pm 1,03 ; — Pp 69 ; Pn 31 ; Pa 5,82 ; — 

 Te 46,40 ; Th 25,20 ; Tm 28,40 ; — Hf 19,39. 



Aire de culture. — Échantillons provenant de Largentière (Ardèche). 



Gros Ribier (Var). 



Arbre de grandes dimensions; tronc puissant, cylindrique; 

 écorce gris brun, gerçurée longitudinalement; se détachant en 

 grosses lanières ; port semi-érigé ; se forme en boule ou en 

 parasol; couvert léger; teinte générale terne. 



