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Aire de culture. — Canton de Cotignac (Var). 



Observations culturales. — Craint la sécheresse, exigeant comme 

 soins et fumures, réclame des tailles légères ; production irrégulière si la cul- 

 ture est négligée ; fruits rarement véreux, cédant assez difficilement leur 

 huile ; celle-ci est verte, fruitée, lente à se clarifier, d'excellente conservation. 



Grosse noire. 



Arbre à rameaux horizontaux ou pendants, souvent dégarnis 

 de feuilles sur la plus grande partie de leur longueur ; jeunes 

 pousses assez fortes, nettement quadrangulaires ; écorce vert 

 jaunâtre strié de gris; lenticellesbien apparentes; nœuds saillants, 

 d'écartement variable. 



Feuilles généralement redressées; moyennes, assez larges, 

 robustes, parcheminées; vert terne à la face supérieure, blanc 

 brillant argenté à la face inférieure. 



Limbe ovale lancéolé, rarement spatule, presque plat, sauf 

 les bords qui sont le plus souvent refoulés et parfois sinueux; 

 régulièrement aminci vers la base; maximum de largeur au- 

 dessus de la ligne médiane ; atténué en pointe vers le sommet ; 

 mucron court; nervure principale fortement accusée; nervures 

 secondaires souvent apparentes sur les deux faces. 



Pétiole long, moyennement épais, fréquemment droit, dans 

 le plan du limbe. 



Grappe florale assez longue, portant quinze à vingt-cinq 

 boutons arrondis de grosseur moyenne; stigmate allongé, épais ; 

 cornes peu distinctes; floraison hâtive. 



Pédoncule moyen ou court, très robuste, rigide; saillies très 

 accusées, écartées. 



Fruits ordinairement isolés, souvent mélangés aux feuilles, 

 gros, courts, renflés, à peu près également atténués vers la 

 base et le sommet; base tronquée obliquement; dépression 

 pédonculaire profonde, à bords vallonnés ; maximum de largeur 

 médian ou légèrement supérieur ; sommet en pointe mousse. 



Epicarpe lisse, peu tiqueté, se décolore faiblement à la vérai- 

 son, se marbre de rose violacé et passe rapidement au violet 

 puis au noir. 



Pulpe abondante assez riche en huile, tout à fait noire à 

 maturité. 



Noyau moyen, ovale allongé, légèrement aplati par l'inégal 



