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Composition des olives. — Pm 1,15 ; — Pp 64,88 ; Pn 35,12 ;"Pa'6,95 ; 

 — Te 27,08 ; Th 28,33 ; Tm 24,59 ; — Hf 18,38. 



Aire de culture. — Échantillons provenant d'Aubenas (Ardèche). 



SECTION II 



Quatrième groupe. — Fruits à sommet franchement [en pointe 

 ou surmontés d'un mucron bien détaché. 



Broutignan blanc (Ardèche). 



Arbre à rameaux nombreux, érigés, de longueur à peu près 

 égale, portant les feuilles en bouquets terminaux; jeunes 

 pousses assez minces; angles peu accusés; écorce blanc ver- 

 dâtre; lenticelles peu visibles; nœuds assez saillants, peu 

 écartés. 



Feuilles redressées* vers la lumière, de longueur moyenne, 

 assez larges, épaisses, souvent arquées. 



Limbe franchement en gouttière; bords à peu près parallèles 

 sur une partie de leur longueur; débordant le pétiole dès sa 

 naissance; sommet arrondi; mucron bien détaché, générale- 

 ment rejeté de côté; nervure principale large, bien apparente 

 à la face supérieure, à peine saillante à la face inférieure. 

 Pétiole de longueur et d'épaisseur moyennes. 

 Pédoncule moyen ou long, assez fort, arqué, pendant; sail- 

 lies rapprochées. 



Fruits généralement isolés, rarement mélangés aux feuilles, 

 moyens ou grands, allongés, presque symétriques, faiblement 

 côtelés; base large, souvent tronquée ; dépression pédonculaire 

 superficielle ; maximum de largeur au-dessous de la ligne mé- 

 diane ; extrémité régulièrement atténuée en pointe parfois 

 déjetée. 



Epicarpe lisse, non tiqueté, vert pale, puis rose vineux, 

 enfin violet noir, très pruiné. 



Pulpe moyennement abondante, jaune brun teinté de 

 violet, riche en huile. 



Noyau fusiforme, asymétrique, une valve presque plate, 

 l'autre en fond de bateau; suture des valves formant une côte 

 saillante ; maximum de largeur au-dessous de la ligne médiane; 



