RECHERCHES SUR L OLIVIER ^0.1 





Bouquetière. 



Arbre à rameaux: robustes, horizontaux ou retombants; 

 jeunes pousses épaisses, rigides, écorec gris verdàtre; 

 nœuds peu écartés. 



Feuilles redressées, divergentes, parfois à contresens du 

 rameau, grandes, larges, épaisses, cartilagineuses; vert sombre 

 à la face supérieure, blanc verdàtre brillant à la face inférieure. 



Limbe ovale lancéolé, plat ou à bords à peine refoulés, par- 

 fois légèrement ondulé; maximum de largeur dans la partie 

 médiane; mucron aigu, droit ou faiblement rejeté en arrière; 

 nervure principale dessinant un creux à la face supérieure, 

 peu saillante à la face inférieure; nervures secondaires assez 

 fréquemment marquées par de légers vallonnements. 



Pétiole long, fort, souvent tordu. 



Pédoncule court, épais, raide; saillies nettes, moyennement 

 écartées. 



Fruits souvent groupés en bouquets, moyens ou grands, 

 longs, nettement bombés d'un côté; base arrondie; dépression 

 pédonculaire superficielle; diamètre maximum médian ou 

 supérieur; sommet déjeté, en pointe mousse. 



Epicarpe lisse, noir luisant à maturité. 



Pulpe peu abondante, violacée, très riche en huile. 



Noyau long, légèrement arqué et aplati, atténué à la base; dia- 

 mètre maximum supérieur; sommet en pointe, déjeté; huit à dix 

 faisceaux ; sillons très tins, longitudinaux ; surface presque lisse. 



Endocarpe mince; loge à section à peine aplatie. 



Amande longue, fine, aiguë, très faiblement arquée; section 

 presque arrondie; faisceaux assez étroits, nombreux; ramifi- 

 cations divergentes. 



Caractéristiques. 



D. d. d'. D l. Hld'. 



Feuilles 6,12 1,40 » i,37 



Olive 2,28 1,32 1,34 1,73 1,70 



Noyau '.... 1,74 0,68 0,66 2,56 2,64 



Amande 1,1 i 0,40 » 2,85 



Composition des olives. - - Pm 1,52 ; — Pp 70,33 ; Pn 29,67 ; Pa i,60 ; 

 — Te 35,29 ; Th 38,58 ; Tm 26,13 ; — Hf 27,13. 



Aire de culture. — Échantillons provenant d'Aubenas (Ardèche . 



