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passe directement au violet puis au noir quand la maturité 

 est très avancée. 



Pulpe peu abondante, brune, peu aqueuse, assez riche en huile. 



Noyau en forme de bateau, comprimé, côtelé ; valves légère- 

 ment carénées; arrondi ou atténué vers la base; diamètre 

 maximum à peu près médian ; sommet en pointe aiguë, sou- 

 vent relevée ; cinq à six faisceaux ; sillons moyennement pro- 

 fonds, peu ramifiés. 



Endocarpe mince ; loge à section ovalaire. 



Amande plate, assez large, parfois un peu arquée; faisceau 

 principal long, peu ramifié. 



Maturité tardive. 



Caractéristiques. 



D. d. d'. D/d. Dld'. 



Feuille 7,33 1,23 » 5,95 » 



Olive 1,85 1,03 1,01 1,79 1,83 



Noyau 1,67 0,72 0,66 2,32 2,63 



Amande 1,07 0,50 » 2,14 



Composition des olives. — Pm 1,04 ; — Pp 60,77 ; Pn 39,23 ; Pa 6,73 ; 

 — Te 18,11 ; Th 34,64 ; Tm 47,25 ; — Hï 21,45. 



Aire de culture. -- Cultivé dans le Minervois (Aude), mais en faible pro- 

 portion. 



Observations culturales. — Vigoureux, productif; ses fruits, de matu- 

 rité tardive, cèdent assez difficilement leur huile ; leur rendement est médiocre ; 

 huile appréciée dans les lieux de production. 



Olive de Lucques. 



Synonyme. — Lucqiwùe, Lucques. 



Arbre moyen ou grand, assez vigoureux; tronc cylindrique, 

 généralement court; écorce brune, se détachant en lanières 

 minces; port semi-érigé; couvert assez dense; teinte générale 

 sombre. 



Rameaux vigoureux, nombreux, divergents, assez souples, 

 feuillus, redressés, horizontaux ou infléchis selon leur position 

 surTarbre, mais toujours redressés à l'extrémité; jeunes pousses 

 minces, angles peu accusés; écorce blanc grisâtre à l'extrémité, 

 vert sombre finement strié sur les portions plus âgées ; lenti- 

 celles petites, nombreuses ; nœuds saillants, assez rapprochés. 



Feuilles le plus souvent redressées vers la lumière, même à 

 contresens du rameau, moyennes, assez fermes, vert terne à 

 la face supérieure, blanc verdâtre à la face inférieure. 



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