ESSAIS DE SELECTION DE DEUX AYOINES CULTIVÉES 



On les reconnaît aux caractères suivanls : 

 I . Formes de la baguette. 



■2*.) 



::. 



4. 



du talon. 

 des paillettes, 

 de l'arête. 



La baguette (ou pédicelle) est constituée par la poil ion de 

 Taxe de l'épillet qui portail le grain immédiatement supérieur, 

 et qui s'est détachée à la 

 maturité. 



Le talon est constitué par 

 l'axe floral, très court. 



Les paillettes (ou écailles) 

 ne sont autre chose que la 

 fleur stérile persistante. 



Enfin, Y arête esi la barbe, 

 la nervure développée de 

 la glumefle externe, limbe 

 rudimentaire de la feuille 

 modifiée qu'est la brac- 

 tée. 



Le grain uniqtie est carac- 

 térisé par des faces con- 

 vexes et par la présence 

 d'une grande paillette. 



Le grain e./ierne, plus 

 allongé, à face interne J : é£è- 



rement concave, porte une baguette courte, tronquée, bifide 

 ou terminée par un renflement qui l'a fait appeler baguette 

 en clou. 



Le grain 'interne, plus petit, plus renfle, porte un pédicelle 

 plus long, lin. mince, surmonté d'une petite écaille 



Enfin, le grain intermédiaire porte une baguette longue, 

 étroite, dite baguette droite. 



Le tableau suivant permet la détermination facile de ces 

 grains, dans un mélange : 



Disposition des épillets 

 sur la panicule (figure sehématique). 



Fig. 6. 



