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Losungen unmittelbar gefundenen Alkoholmengen nebeneinander 

 zusammengestellt. 



TABELLE V. 



Losung ohne Zusatz 



init 10 g Erdeznsatz 



mit O'l g humussaurem Natron 



Aus diesen Zahlen ist zu entnehmen, daC die ermittelten Alko- 

 bolmengen durchwegs etvvas kleiner gefunden wurden, als es nach 

 den ermittelten Gewichtsverlusten der LOsungen zu erwarten ware. 

 Dieses Resultat war ohne Zweifel durcL. die durchaus nicht ein- 

 wandsfreie Methode der Abschatzung der Wasserverdunstung aus 

 den Nahrlosungen bedingt. Es ist ja selbstverstandlich, daI5 in den 

 garenden Fltissigkeiten die Verdunstung etvvas groCer sein konnte 

 als in den Kontrollkolbcheu^ und zwar nicht nur infolge der Be- 

 giinstiguug der Verdunstung durch das Entweichen der Kohlen- 

 saureblaschen, sondern auch aus diesem Grrunde, weil die Glykose- 

 losung infolge der Garung sich inimer mehr verdiinnte. wodurch sie 

 rascher verdunsten muCte als die konzentriertere LiJsung der Kontroll- 

 krJbchen. Man hat demnach die Verdunstung, namentlich bei weiter 

 fortgeschrittener Garung, wahrscheinlich zu niedrig abgeschatzt, wo- 

 durch wieder die Zahlen fiir die entwichene Kohlensaure zu hoch 

 ausfielen. Dies beeinfluBt aber nicht im geringsten die Richtigkeit 

 des Hauptresultates unseres Versuches. Es bandelte sich ja in die- 

 sem Versucbe durchaus nicht um eine genaue Erinittelung der bei 

 der Garung entwichenen Kohlensiiuremengen, sondern nur um an- 

 nilhernde Abschatzung der Garungsenergie in den Losungen mit 

 odei: ohne Zusatz von Erde, bezw. von Humusstoffen. Die angege- 

 benen Zahlen, sowohl diejenigen. welche annahernd die Mengen 

 der entwichenen Kohlensauremengen bezeichnen sollen, wie auch 

 die viel genaueren, welche durch unmittelbare Bestimmungen des 

 gebildeten Alkohols gewonnen wurden, lassen nicht den geringsten 

 Zweifel zu, daC der Zusatz von Erde, bezw, des humussauren Na- 



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