VARIEDADES DE ALMENDRA DULCE. 



Tenemos cultivadas en esta zona de que nos ocupamos las 

 siguientes: 



Almendro blancal. 



Flores: Son grandes y blancas. 



Fruto: Es abultado y corto; semilla pequeña, poco más de 2 cen- 

 tímetros desde su base al ápice; forma oval, ligeramente comprimida 

 y más delgada hacia el ápice; tegumentos muy duros, casi lisos en 

 la superficie finamente punteada; embrión muy fino, dulce, oleagi- 

 noso y delicado. 



Este fruto es muy buscado en el comercio, donde adquiere buen 

 precio, por ser uno de los de mejor calidad y recibir todas las aplica- 

 ciones anteriormente indicadas. En Alcoy, provincia de Alicante, se 

 confecciona con este fruto la almendra bañada, que vulgarmente se 

 llama peladilla fina. 



Otra variedad se cultiva aquí, que no recibe nombre alguno 

 característico, pero cuyo fruto es muy parecido al de la variedad 

 anterior en sus caracteres generales; simplemente le diferencia el 

 tamaño, el cual es algo mayor y alargado. Este fruto es también 

 muy preciado en el comercio, y se le destina para los mismos usos 

 que el anterior. 



Porte y dimensiones: Es árbol que adquiere buen desarrollo, 

 como el de la variedad anterior; pero esta tiene las ramas largas y 

 algo horizontales, mientras que en aquella son gruesas, largas y 

 derechas, formando una copa prolongada. 



Otra variedad se encuentra, que tampoco tiene nombre propio, 

 la cual tiene su fruto muy parecido en forma y tamaño á la primera 

 ó sea la Blancal; pero se diferencia de ella en tener los tegumentos 

 fofos, delgados y poderse cascar con facilidad; el embrión es, en 

 esta, menos fino y delicado. 



