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 aprovechado, verde y seco, como alimento sano .y nutritivo por los co- 

 lonos y gentes pobres de esta provincia, y también como postre en 

 la mesa de las personas acomodadas; en el estado seco forma un ar- 

 tículo de muclio comercio, llegando á adquirir buen precio el de cier- 

 tas variedades; cuando está verde se le da al ganado de cerda, el que 

 lo come con avidez, le alimenta mucho y hace un tocino muy craso 

 y de sabor agradable. 



El higo seco se suele usar en infusión para gargarismos: facilita 

 la espectoración y es diurético. También se obtiene por fermentación 

 un líquido, que destilado produce aguardiente de regular calidad. 



VARIEDADES DE LA HIGUERA. 



Higuera aoral. 



Hojas: De uuos 15 centímetros desde la base al ápice del limbo, 

 palmiuerviadas, lóbulos muy profundos, generalmente ennúmerojde 6, 

 redondeados, á su vez estos sub-lobados; color verde esmeralda más 

 claro por el envés; velloso- espiuosillas en ambas caras, especial- 

 mente sobre el envés y nervios; bordes irregulares; peciolo grueso, 

 amarillento, de 8 á 9 centímetros de largo, y cubierto de vello fino. 



Fruto: Receptáculo de forma de trompo, de unos 4 centímetros 

 de largo; pedúnculo grueso, corto, de medio centímetro; superficie 

 del receptáculo de color verdoso-pardusco por el lado de la sombra, y 

 pardo-rojizo oscuro por el que ha sido bañado por el sol, cubierta de 

 un polvillo ó eflorescencia gris-azulada; cuando está completamente 

 maduro el higo, la cubierta e"xterior se resquebraja ó agrieta longi- 

 tudinal y trasversalmente, presentando líneas blancas-amarillentas, 

 que es el color del tejido celular inferior; la pulpa interna, donde se 

 encuentran los akeuios, es de color blanco con filamentos rojizos, 

 jugosa, azucarada y muy grata al paladar. El primer fruto ó breva 

 es de mayor tamaño, de sabor menos azucarado, y se encuentra si- 

 tuado en la parte media de las ramillas. 



