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Ag-ua '. . . 



Albúmina 



Gelatina vegetal 



Caseiua 



Fibrina 



Sustancias nitrogenadas no ma- 



laxables 



Azúcar 



Goma 



Grasa 



Almidón 



Celulosa 



Sustancias nitrogenadas. . . 



Harina fina. 



15,54 

 1,34 



0,76 

 0,37 

 5.1".) 



Hariua 

 mas gruesa. 



14,25 

 1,45 

 0,47 



0,28 

 5,04 



Salvado dc- 

 trigo rojo. 



11,70 

 5,52 

 8,80 

 0,22 



7,38 



4,32 



7,55 



3,40 



20,46 



30,65 



100.00 



2,78 



Un salvado analizado por Ordenars ha dudo; 



Cenizas ' 3,25 



Agua 14,55 



Grasa 1 ,83 



Albúmina 14,50 



Dextrina 7,49 



Almidón 37,18 



Celulosa 21,20 



100,00 



