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Nitrógeno eu 100 de la sustancia fresca. 0,06 

 ídem en la desecada 0,49 



Granadas (Púnica gmnatum, L.). Nos lian dado para su compo- 

 sición : 



Agua 83,64 



Sustancias proteicas 3,89 



Sustancias no nitrogenadas 12,15 



Cenizas 0,32 



Suma 100,00 



Nitrógeno en 100 de sustancia seca. . . . 3,73 



Ídem fresca 0,63 



Este nitrógeno debe proceder en su mayor parte de las pipas. 



Hemos estudiado también las cerezas llamadas de c5.stal (Cerasus 

 duracina, D. C.J, y las guindas (Cerasus caproniana, D. C.J, cu- 

 yos resultados son: 



Cerezas. Guindas. 



Agua 81,704 85,661 



Sustancias -proteicas 1,852 0,667 



Compuestos no nitrogenados 16,059 13,306 



Cenizas 0,385 0,366 



Suma 100,000 100,000 



Nitrógeno por 100 de sustancia seca, 1,6 0,74 



Ídem fresca 0,29 0,106 



