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víduos, resulta ser de 227,85 gramos en 24 horas; pero con el ejerci- 

 cio, ó empleando sus fuerzas, la respiración es más activa y se que- 

 ma más carbono, y el hombre no ha de estar en reposo siempre; de 

 aquí que á esta cifra haya que añadir '/,o, ó sea 22,785 gramos por 

 este concepto, dando una suma total de 250,635 gramos de carbono 

 consumido cada 24 horas, el cual debe estar contenido en los ali- 

 mentos. 



A esta cifra habrá que añadir el carbono que se encuentra en las 

 secreciones líquidas y sólidas, y las sustancias nitrogenadas que re- 

 presentan el nitrógeno de las deyecciones, etc. 



Estos ensayos dan por resultado que el nitrógeno segregado en 24 

 horas en las sustancias nitrogenadas, supuestas secas, es: 



.... , Sustaucias „ , 



Mlrogeno. nitrogenadas. Carbono. 



Grm. Grm. Grm. 



1." Orina 14,50 que contieueu 14,5 94,20 ó 45 



2.° Excrementos sóli- 

 dos, mucus y exhalacio- 

 nes 160 que iü. 5,5 35,75 ó 15 



20,0 129,95 60 



Luego se necesitan 130*-'™' de sustancias nitrogenadas, que con- 

 tienen 20,35"^™ de nitrógeno y 60 de carbono. 



Sumando las cantidades quemadas y las segregadas, tenemos: 



Carbono (ó su equivalente) . { ^'^^Pi^'?"»" 250,63 grm. 1 



(secreciones 60,00 j ' ° 



Sustancias nitrogenadas con 20,35 yrm. do nitrógeno 130,00 



Suma 440,63 



