fuertes, es preferible administrar la raciou eu el menor volumen posi- 

 ble, para evitar sea tan considerable que traiga consigo la fatiga de 

 los órganos digestivos; por lo que conviene disminuir los feculentos j 

 aumentar la carne. Esto es lo que hacen los contratistas ingleses con 

 sus trabajadores, y éstos tienen más vigor pudiendo emplear más 

 fuerza útil para el trabajo. En corroboración de lo cual se cita que 

 hace algunos años en Francia, teniendo que trabajar en las forjas 

 franceses é ingleses, se notó gran diferencia en el trabajo, superior 

 en -los segundos, debido á la alimentación animal, diferente de los 

 franceses, que era vegetal; pero dando á éstos igual alimentación que 

 á aquellos, los resultados fueron los mismos. Análogas observaciones 

 .se han hecho en nuestro país eu la con.struccion de vias férreas , eu 

 las que producían mayor efecto útil los franceses que los españoles, 

 sobre todo en las Provincias Vascongadas; pero cambiaron de alimen- 

 tación los hijos de éstas, y en su consecuencia pronto se vieron sus 

 mayores resultados, trabajando en competencia. No sucedió así con 

 los que procedían de las Castillas, mal alimentados por lo general, lo 

 que fué causa en Guadarrama de que muchos fueran víctimas de en- 

 fermedades, que no pudieron vencer por el estado caquéctico en que 

 se enconti'aban á consecuencia de su mala alimentación. 



En Francia el .soldado cuando está de guarnición tiene de ración: 



.Sustancias 



Pan de munición 



Id. blanco para sopa. . . . 

 Carne fresca, con hueso. 



Legumbres frescas 



Id. secas 



Suma 2,035 136 407 



