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 delgados. Cuaudo el alimento no se toma en este exceso, pero sí en 

 mayor cantidad que la necesaria, la reparación en parte es mayor que 

 las pérdidas, y viene la plétora, la obesidad, sobre todo del abdomen. 

 Ya digimos en el lugar correspondiente la ración proporcionada á 

 las pérdidas que se experimentan. Sin embargo, la generalidad, como 

 dice Berard, come demasiado y está expuesta á mucbos accidentes; al 

 paso que la sobriedad alarga la vida y la aptitud á los trabajos men- 

 tales, y el bien estar físico entonces depende en gran parte de la mo- 

 deración y del régimen alimenticio. 



El defecto de la alimentación, por lo diclio anteriormente, es cau- 

 sa de que no bastando para equilibrar las pérdidas, éstas, que conti- 

 núan, se verifican á expensas del individuo, desapareciendo primero 

 las grasas, después la masa muscular, y .si dura, llega á perecer por 

 inanición al cabo de un tiempo más ó menos largo. 



Se citan varios ejemplos de estas muertes. Una de ellas sucedió 

 después de 63 dias de abstinencia de un preso, que al morir pesaba 

 26 kilogramos. 



Otra á los 47 dias, sin tomar más que agua, perdiendo de su peso 

 17 kilogramos; pero estos casos son excepcionales. 



Los efectos relacionados con la calidad de los alimentos varían, y 

 pueden resumir.se en general del modo siguiente. 



La alimentación vegetal es menos nutritiva que la animal por las 

 razones que quedan expuestas, é imprime un carácter pacífico. La de 

 los feculentos apenas acelera la circulación, apacigua el hambre y 

 produce la obesidad por la trasformacion de las féculas' en grasa. 



Las verduras, legumbres frescas y algunos frutos, estimulan poco 

 el estómago, desarrollan poco calor y disminuyen la energía de las 

 funciones, lo que en condiciones dadas es favorable. 



A determinadas verduras se atribuyen propiedades especiales, como 

 á los espárragos, lechugas, etc. 



Los frutos azucarados nutren poco, como es natural, producen ca- 

 lor animal, y solos no pueden ser base de alimentación. 



Los frutos acídulos tampoco son nutritivos, disminuyen el calor 

 animal y aumentan la absorción intestinal. 



