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Núm. 2. De Requena. Denominado J/a- 

 jonia; grano de tamaño regular, duro, 

 algo córneo: su nitrógeno 3,1824Vo 



Núm. 3. De Requena. Llamado Ge ja; 

 pardillo, blando, blanco: contiene de ni- 

 trógeno 2,5197„ 



Núm. 4. De Requena. Llamado Ra- 

 bión; que constituye la principal co.se- 

 cta; es duro, algo oscuro, grano grueso, 

 y tiene de nitrógeno 2,649"/, 



Núm. 5. De CuUera. Llamado rojo; de 

 grano gueso, algo oscuro, duro: su ni- 

 trógeno 3,669% 



Núm. 6. De CuUera. Llamado i2ocAa¿ y 

 cultivado en la huerta; su harina es la 

 que se emplea para la fabricación del 

 pan de uso común; su grano es grueso, 

 aunque mezclado con pequeños, blanco, 

 semi-duro: su nitrógeno es 2,2207o 



Núm. 7. De ^lanuel. Cultivado en la 

 huerta; es el que se consume en la loca- 

 lidad: su nitrógeno 1,8857o 



Núm. 8. De la huerta de la Llosa de Ra- 

 ves. Es el que se emplea para el pan 

 que se consume en todo el contorno por 

 la clase media: su nitrógeno 1,9047o 



Núm. 9. De la huerta del llano de Cuar- 

 te. De regadío, empleado para el pan 

 común: .su nitrógeno 2,2127o 



Niim. 10. De la huerta del llano de Cuar- 

 te. De secano; se emplea en la fabrica- 

 ción del pan común de Valencia y alre- 

 dedores: su nitrógeno 1,3347o 



Núm. 11. Harina de trigo llamado Tro- 



