271 



Análisis de los maices anteriores en su estado natural. 



10,224 



12,684 



9,649 



78,206 

 74,726 

 75,828 



1,810 

 2,040 

 1,803 



Resulta, según se advierte, que el raaiz de mayor equivalente ali- 

 menticio de los analizados es el de Requena, y el de menor el de Játi- 

 va, estando todos entre 1,319 y 2,117, y el término medio 1,68. 



CENTENO. 



Este cereal se consume poco, y de aquí que liayamos analizado 

 sólo el de tres procedencias, resultando: 



