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 Análisis de las judías. 



•) 



Clase. 



Mahonesas 

 Del Pinillo 



Gheza. 



Rojas. 



Coloradas. 



Ordinarias 



Blancas. 



Grandes 

 verdes 



•¡ 



Ordinarias 

 verdes. 



I 

 Largas ) 

 verdes. ( 



Blancas 



Pinet. 



Seguu lo cual, las judías secas número 76, de Requeua, sou las 

 que tieueu mayor equivalente alimenticio de todas las examinadas. 



••v HABAS. 



Estas legumbres por lo general se consuuieu verdes ; eu algunos 

 puntos, sin embargo, las comen secas; sirven también para la ali- 

 mentación de los animales. 



Las que hemos «xaminado son las siguientes: 



