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Vemos cou esto, que es casi doble el nitrógeno, j por lo tanto, el 

 equivalente nutritivo de la alfalfa fresca, que el de la garrofa; pero 

 ésta en cambio tiene 80 por 100 de sustancias respiratorias, mientras 

 que aquella sólo tiene 16; de aquí la utilidad de la garrofa y la satis- 

 factoria explicación del mayor desarrollo de los animales que con ella 

 se alimentan. 



4° En punto al salvado del arroz, vemos que sus dos clases se di- 

 ferencian poco; pero comparándole con el salvado de trigo, resulta: 



Salvado de arroz. 

 Id. id. trigo 



Nitrógeno. 



1,961 

 2,270 



La diferencia en nitrógeno es muy pequeña; pero en cambio el 

 salvado de arroz tiene más sustancias respiratorias y menos celulosa 

 que el del trigo. 



De todo lo cual se deduce, que .estos productos constituyen alimen- 

 tos muy nutritivos para el ganado, y que conociendo su equivalente 

 alimenticio, pueden mezclarse en cantidades convenientes para tener 

 la ración normal ó de sosten. 



