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Mejor definido desde uu principio el ácido gálico, sustentóse por 

 Tlienavd, Chevreul (') y otros, que el ácido tánico no existia, llegan- 

 do á pensar que el tanino de la nuez de agalla debia estar compuesto 

 de ácido gálico y otra materia vegetal desconocida. A esta conclusión 

 les condujo el observar que el ácido gálico, adicionado con una diso- 

 lución de goma, adquiere la propiedad de precipitar la gelatina. 



Mr. Pelouze, por el contrario, intentó demostrar C^) que dicho ácido 

 gálico no preexiste en la nuez de agalla, sino que es producto de la 

 acción del aire sobre el tanino que en la misma se contiene. Las con- 

 clusiones de este sabio, admitidas sin réplica en su tiempo, han sido 

 más tarde contrariadas. 



A. Strecker sostiene ('') que el ácido tánico se descompone ó desdo- 

 bla en ácido gálico y glucosa; y Mr. Aug. Laurent, al admitir esta 

 propiedad, coloca desde luego el ácido tánico entre los glucosami- 

 des {'). 



La teoría de estos (pümicos, sostenida además por líoclileder y 

 otros, tiene á su vez numerosos impugnadores. Mr. Líewe sostiene que 

 el tanino es tan solo una oxidación del ácido gálico. 



Mr. Hugo Schiff pretende demostrar que el ácido tánico, ó digálico 

 como él le llama, se descompone en dos moléculas de ácido gálico. 



Mr. Sacc, en tanto, defiende (") que en la pretendida descomposi- 

 ción solo hay una simple hidratacion, y que el ácido tánico no es pro- 

 liablemente sino ácido gálico anhidro. 



No faltan por último autores que, resucitando en estos últimos 

 tiempos la teoría de Liebig, afirman que el ácido tánico es una combi- 

 nación de ácido gálico y ácido pyrogálico ; otros, para quienes diclio 

 ácido tánico no es un principio inmediato puro, sino ácido gálico 

 copulado con azúcar; y algunos en fin que, con A. A. de Aguiar y 

 Alex. Bayer {^), sostienen que al obtener ácido gálico por la descompo- 



(') Ann. de Chimie. 1813. 



(-) Mémoircs sur le tanine ct les acides gaUiqnc el jn/rogallique, cUagique el mélagal- 



lique. Ann. de Chim. T. 54. 2.' serie, p. ¡337. 



(') Qualerly Journal nf the Chemical Sociely. T. V, p. 102. 



{*) Complrs rendus. T. 72, p. 166. (1871.) 



(') Complrs rendus. T. 72. p. 166, (1871.) 



(") Jornal de Sciencias Malhemalicas. Phisicas é N'aluraes. T. III, p. 115. (1871.) 



