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Hartig, que ha hecho importantes trabajos sobre la determinación 

 del tanino contenido en los tejidos de las plantas, notó, como era pre- 

 ciso, esta diferente acción del agua según su temperatura; pero acerca 

 de ello solo dice: que nada hay perfectamente detinido, necesitándose 

 primero exactas j concienzudas experiencias. 



Por mi parte, deseando ayudar al esclarecimiento de un punto que 

 tanto interés ofrece, no solo bajo el punto de vista teórico, sino espe- 

 cialmente en el de sus aplicaciones industriales, he repetido casi todos 

 los experimentos de Neubauer, encontrando resultados análogos á los 

 de este distinguido autor. Todo en ellos me ha convencido de que se 

 parte de hechos ciertos y bien determinados, pero en cuya explicación 

 hay algo defectuoso, que conduce á afirmaciones aventuradas y revo- 

 cables sobre diferencias entre los taninos, y obliga á presuponer en 

 estas, combinaciones ó modificaciones hasta el dia ignoradas. En mi 

 opinión, el fenómeno que nos ocupa puede esplicar.se sin necesidad de 

 recurrir á semejantes argumentos, Inistando .solo para ello alguna 

 ligera consideración .sobre el fenómeno de la solubilidad y la con.stitu- 

 cion orgánica de los tejidos en que la materia curtiente se halla de- 

 positada. 



Sabemos que todo cuerpo soluble necesita cierta cantidad de disol- 

 vente para que sea posible su disolución. Esta á su vez no puede rea- 

 lizarse, sin que la acción del disolvente sea directa y continua; quiero 

 decir, sin que antes de su saturación haya este llegado á ponerse en 

 inmediato contacto con todas las moléculas del cuerpo que se preten- 

 de disolver. 



El exceso Uquido, su movimiento, y la división del cuerpo soluble. 

 favorecen grandemente el resultado. 



Los tejidos orgánicos se hallan con,stituidos de partes por lo co- 

 mún tan diminutas, que al dividir ó convertir en polvo un pedazo de 

 corteza, no podemos tener la pretensión de haber roto todas sus cavi- 

 dades dejando al descubierto las materias que, como el tanino, constitu- 

 yen núcleos interiores á las mismas , ó revisten sus paredes en la 

 cantidad que corresponde á tan pequeños espacios, á tan delicadas 

 formaciones. 



El agua fria, puesta en contacto del poh'o á que vengo refirién- 



