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ciones encaminadas á demostrar qué órganos sirven como de conducto 

 o receptáculo al principio curtiente, mayor es todavía la dificultad de 

 precisar las funciones que el tauino desempeña. 



El referido autor T. Hartig (') nos dice, que el tauino en otoño ó in- 

 vierno posee la forma orgánica y el tamaño de la fécula; pero distin- 

 guiéndose de esta por su solubilidad en el agua fria y la reacción carac- 

 terística con las sales de hierro, á la vez que diferenciándose del gluten 

 por la reacción negativa del hierro y la coloración propia que le comuni- 

 ca la tintura de yodo. Añade que el tanino se encuentra líquido en 

 el jugo nutritivo durante la primavera y verano, como sucede igual- 

 mente á Iji fécula y gluten, las cuales después de producir gomas, 

 azúcares, etc., y emplearse las sustancias de reserva en la formación 

 de las celdillas, se condensan, permaneciendo en tal estado hasta la 

 primavera próxima. Los granos dichos no son de tanino puro, ni tam- 

 poco,, como creyó Hoffmeister (*), se hallan constituidos por la fécula 

 impregnada de tanino, sino que están formados por la mezcla ó com- 

 penetración de tanino y de otras sustancias hasta hoy desconocidas. 

 El tanino, en suma, según la opinión de T. Hartig, es una sustancia 

 de las llamadas de reserva, es decir, de las formadas en el último pe- 

 ríodo de la vegetación anual de las plantas, cuando la savia, perdida 

 su fluidez y con ella la aptitud inmediatamente nutritiva, se encuen- 

 tra en los tejidos constituyendo un alimento utilizable en la próxima 

 primavera, mediante el nuevo y activo movimiento de la savia, que le 

 disuelve y distribuye por todos los nuevos brotes del vegetal. 



Mas llega un dia en que al tauino depositado no le es dado llenar 

 este fin á causa del endurecimiento ó incrustación leñosa de los vasos 

 en que se contiene, y á los que no alcanza la acción del jugo ascen- 

 dente, su disolvente y conductor, y entonces como sucede en el dura- 

 men, á medida que la edad avanza, el tanino se extravasa y rellena las 

 celdillas inmediatas, reemplazando con ellas á la fécula, y sustituyen- 

 do á la vez su anterior aspecto granugieuto por el de informes masas, 

 con el que continúa en lo sucesivo durante la vida de la planta. 



(') Véase la obra citada, y además 'Das Gerbmchel Bol. Zeitung,» 1865, núm. 1. 

 (') Manual de botánica fisiológica. — (1867.) 



