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y de obrar sobre ellas la acción del aire y del calor, uua cantidad va- 

 riable de ácido gálico, que los autores no determinan, contentándose 

 con decir que existe en gran cantidad. Deberáse sin duda esta iucer- 

 tidumbre á que siendo el ácido gálico un producto de trasformacion ó 

 de fermentación gálica, originada durante las manipulaciones del aná- 

 lisis, su cantidad variará necesariamente con los métodos adoptados, 

 y en especial con el tiempo durante el que se deja avanzar dicha fer- 

 mentación, (jue en determinados casos puede convertir en ácido gá- 

 lico la casi totalidad del tanino contenido en la agalla. 



De los análisis verificados por mí en las agallas de Alepo y Es- 

 mirna tomadas del comercio, las del roble tocio recogidas en el Esco- 

 rial, y las del roble quejigo sacadas del monte de Hueva (provincia de 

 Guadalajara) se obtuvieron los siguientes resultados: 



De ellos se deduce, que la cantidad de ácido gálico formado dis- 

 minuye con la riqueza tánica de las agallas, pero no en proporción re- 

 gular, sino siendo mucho menor para nuestras especies forestales, en 

 las cuales, como se ve, apenas alcanzó el 2 por 100 de su peso, ó el 5 

 por 100 de la cantidad total del tanino analizado. 



La densidad media que he obtenido para las agallas de Alepo 

 es 1,35. 



La de las agallas coronarias del quercus tosa ó roble tocio es O '23. 



