ACADÉMIE DE GÉOGRAPHIE BOTANIQUE 129 



Agnèsto. (Sarothamnus scoparius). 



Se dit aussi gnesto, agèsto, dans le Bordelais ginét, dans la plaine de 1» 

 Garonne ginesto ou plus souvent ginestoun, le nom de ginesto étant plutôt 

 appliqué au Spartium jiinceum. Ces diverses appellations sont, on le voit, des 

 corruptions de l'ancien mot celtique ge^i, petit buis.son. L'association se dit 

 agnesta, agesta, ginesta, c'est à dire qu'on remplace la voyelle terminale o 

 par a comme nous l'avons vu à l'article Abrano ; nous en verrons d'autres 

 exemples. 



Agréou. (Ilex aquifolium). 



Le houx est beaucoup moins abondant chez nous que dans les terres plus 

 compactes et plus calcaires du nord-est du département, du Lot, du Tarn- 

 et-Garonne où il est connu sous le nom de grifoul ou agrifoid Aont le mot 

 iig»-20M est sans doute sorti ; Grifoul vient sans doute du mot griffo (gritTe) 

 dérivé probablement de l'allemand greiffen (saisir). Les auteurs antérieurs 

 à Linné le désignaient également sous le nom à'' A grifolium {Agrifolium 

 {dorso folii echinato — Dodonasi, Stirp. Hist. p. 658). 



Certaines personnes supertitieuses en placent dans les porcheries pour 

 détourner les malétices et l'on voit encore des bouviers tenir beaucoup à 

 prendre comme bâton de conduite (^appelé toucadéro) une branche de houx, 

 pensant qu'ils seront ainsi à l'abri des accidents. Nous nous empressons 

 néanmoins de reconnaître que ces croyances bizarres sont en voie de dispa- 

 rition. 



Aguillétos : petite aiguille (ag^in/Zo, venant de l'Italien aguglia). 



Ce nom s'applique chez nous, comme dans beaucoup d'autres régions, 

 la Provence et le Languedoc par exemple, à Erodium c/cM^^riMm, mais dans 

 la plaine on l'applique aussi au Scandix pecten-veneris qui, dans la région de 

 Montauban, s'appelle /enoM./Zacfo en raison des découpures des feuilles. 



Ail. 



Se dit al dans la plaine, mot venant du sanscrit alu (racine alimentaire). 

 C'est Allium sativum qui, jeune, avant ia formation de caïeux, s'appelle 

 aillét ; il est également consommé à cet état soit en nature, soit ajouté à 

 certains mets, les œufs surtout. Le mot d'ailloc est également employé 

 pour désigner diverses espèces sauvages {Allium vineale et autres). 



Alouèto. (Delphinium Ajacis). 

 Vient directement du français; abréviation de Pied-d'alouette. 



Aloum. (Ulmus campestris). 



Le mot à' aloum s'applique à l'orme étêté; les jeunes branches sont coupées 

 de temps en temps, séchées à l'ombre et employées l'hiver à la nourriture 

 du bétail {couscout). Les feuilles sont également récoltées pour l'alimenta- 

 tion des porcs, soit en nature et vertes, soit après mélange avec d'autres ali- 

 ments (pommes de terre surtout). 



L'arbre non étêté se dit aloumo et l'association alouméro. Les rejets qui 

 se forment très nombreux après l'abatage portent le nom d''aloumassos. 



Aménlè. (Amygdalus communis). 



Se dit aussi menlè, et dans la plaine Amélie. Le truit porte le nom pré- 

 cédent à voyelle terminale remplacée par o {amenlo, menlo, améllo). 



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