ACADÉMIE DE GÉOGRAPHIE BOTANIQUE 289 



Crésillasso (Siura nodiflorum). 



Diminutif de cresson signifiant sauvage. Ne s'emploie jamais qu'au plu- 

 riel. On dit aussi par corruption Gréssillasso. Cette même plante est appelée 

 ailleurs, à Montauban par exemple, Lapi fol, (litt. Céleri sauvage, voir 

 céleri). 



Un nom équivalent de Gréssillaso est Greyssélou fol donné dans l'Agenais 

 à Veronica Beccabunga. 



Cruzago. 



Ce nom est donné à divers Russula et Laclarius. Viendrait-il de ce que 

 le champignon craque sous la dent et semble crû alors même qu'il est cuit 

 (Barthès) r On dit en effet qu'un légume (haricot, pois, etc.) est escrusiou 

 quand il est difficile à cuire. 



On distingue : 



Cruzago-blanco, nom donné plus particulièrement à Lactarius 



piperatus. 



Cruzago roumatcheto (Russula delica). 



Litt. Cruzago fromagette, fromage se disant fourmatché ou froumatché 

 et aussi par contraction roumatché. Espèce comestible quoique rarement 

 consommée. 



Cujo (Courges, Cucurbita maxima et Pepo). 



Nous paraît être une altération du basque Kuya ; d'ailleurs les Landais 

 disent encore Cuye ; dans la plaine au contraire on dit Co«;o o\i coutjo. On 

 distmgue plusieurs variétés, notamment : 



Cujo dé Porc, var. fourragères. 

 Cujo dé Moussu (de monsieur). 

 Var. à goût particulièrement fin. 



Cujo mérouèro (litt. citrouille melon), 



Melon se disant méroun (voir ce mot). 



La plante se dit cujè (finale o du nom de fruit terminée en è comme dans 

 Poitmè, Pérè etc., (voir ces mots). 



Un champ de citrouilles se dit indifféremment cujè ou cujéra, 



Cujoun (Lagenaria vulgaris). 



Diminutif de cujo (litt. petite courge). Les Landais disent cuyoun {i) : 

 dans la plaine coujo dé bi (de vin) en raison de l'emploi ancien des fruits 

 comme récipients à \in. 



Une var. à petits fruits, de couleur jaune ou veinés de vert, se dit aou- 

 bièco. On se sert encore fréquemment de ces fruits comme récipients à sel. 



Cujérasso (Bryonia dioïca). 



Coujourasso dans la plaine (litt. courge sauvage). Le même nom est 

 quelquefois donné au Tanins communis ; on dit fréquemment alors cujérasso 

 dé bas (de bois) par opposition à l'expression de cujérasso de sèguo (de haie) 

 désignant la Bryone. Ces deux désignations sont ont le voit parfaitement 

 justifiées. 



(l) C'est là sans Joute l'origine du mot coiiyoun si souvent employé dans tout le sud- 

 ouest pour indiquer un manque de finesse ou de rouerie. 



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